Tavuğu dilim dilim keser. ben ızgara tava kullandım.
terbiye için..
zecefil tozu 1 çay kaşığı
kara biber 1 çay kaşığı
Tavuğa bu terbiye sosu döküp 20 dk. dinlendirir.
20 dk sonra sosu ilave eder. Goçujan(acılı biber şalçası) 2 yemek kaşığı dövülmüş sarımsağı soya sosu 1 yemek kaşığı susam yağı 1 tatlı kaşığı sosu ilave ederek iyice karışıtırır.
yine 20 dk bekletir.
sebzeleri doğranır. isterse önce sebzeleri soteleye bilir. ister et ile birlikte soteleye bilir.
yağı koymadan tefron tavada sotelemeye başlar. et ve sebzeler iyice piştikten sonra susam yaprağı ilave eder. 1 dk daha pişirir. sıcakken servis eder.
