Sedef İybar
500 gr tavuk kıyma
yarım demet taze soğan
yarım demet maydanoz
100 gr hazır köfte harcı veya ( 3 adet etimek, karabiber, yenibahar, tuz)
1 çorba kaşığı zeytinyağı
2 adet bostan patlıcan
3 adet domates
1 çorba kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı tuz
Tavuk kıyma köfte haline getirip tahta şişe dizilir. 15 dakika ızgarada pişirilir. 2 adet bostan patlıcan halka şeklinde doğranıp ızgarada pişirilir. Tavuk şişler patlıcanların üzerine dizilir, üzerine 3 domates,1 çorba kaşığı nar ekşisi ve tuz ile tatlandırılmış domates sosu dökülür. Yoğurtla servis yapılır.
|
