Kısa URL: https://ml.md/lc136166
Gönderme Tarihi: 13.Ağu.2018
965 defa indirildi / yazdırıldı
1 adet büyük boy totilla
1/2 kutu konserve chili biberi (dilimlenmiş)
3/4 su bardağı mozzarella peyniri (rendelenmiş)
1/2 su bardağı pişmiş ızgara tavuk (jülyen kesilmiş)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı krema
Salsa sos (süsleme için)
Chili biberlerini ve tavukları bir tavaya koyarak biberler pişene kadar karıştarark pişirin.
Tortillayı geniş bir tavaya koyun. İki tarafını da çevirerek ısıtın.
Tortillaların üzerine tavuk ve biberli karışımın yarısını dökün. Üzerlerine salsa sos ve kremayı ekleyin. Üzerlerine kalan tavuk karışımını ekleyin.
Tortillayı yarım daire olacak şekilde kapatın.
Çevirerek 3-4 dk. pişirin.
Tortillayı üçgen dilimler şeklinde kesin.
Servis tabağına alın. Yanına salsa sos ilave ederek servis yapın.
Kısa URL: https://ml.md/lc160464
Gönderme Tarihi: 06.Ekm.2021
605 defa indirildi / yazdırıldı
Anadolu Üniversitesi Açıköğretim Fakültesi
Tavuk göğsü 2 adet
Sarı biber 2 adet
Bitkisel yağ 2 yemek kaşığı
Tortilla 12 adet
Yeşil biber 2 adet
Edam peyniri 200 g
Kırmızı kapya biber 2 adet
Tuz
Karabiber
Soğan 1 orta boy
Küçük küpler halinde doğranmış tavuk göğüsleri pembeleşen soğandan sonra kavrulur ve küp şeklinde doğranmış biberler ilave edilerek pişirilir. Ardından mısır tortillaların arasına dolgu malzemesi olarak konur ve üzerine rendelenmiş edam peyniri eklenerek kapatılır ve ızgara üzerinde iki yanı üçer dakika pişirilip dilimlenerek servis edilir.
1 adet tavuk bonfile
4 adet tortilla ekmeği
1 adet büyük boy soğan
1 adet kırmızı biber
1 adet yeşil biber
1 adet sarı biber
1/2 küçük kutu mısır
1 tatlı kaşığı cajun baharatı
10-15 dilim jalapeno biberi
4 dilim cheddar peyniri
1 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Öncelikle tavukları küp küp doğrayın. Biberleri ve soğanı jülyen şeklinde doğrayın. Çok tavaya üç yemek kaşığı yağ ekleyerek yüksek ateşte soteleyin. Tavukların rengi dönünce tuz ve baharatları ekleyin. 2-3 dakika sonra jalapeno biberi ve mısırı ekleyip karıştırın. 1 adet tortilla ekmeğini yarısına tavuklu karışımını doldurun. Üzerine 2 dilim cheddar peyniri ekleyip. tadı ekmeğe de geçsin, ister tavada ister tost makinesinde, ister fırında bir kaç dakika ısıtın. Bu işlem tortilla ekmeğinin içindeki malzemelerin dağılmamasına yarayacak. Sıcak olarak servis edin.
Kısa URL: https://ml.md/lc188728
Gönderme Tarihi: 08.Haz.2026
24 defa indirildi / yazdırıldı
4 adet büyük boy tortilla ekmeği
400 gram tavuk göğsü (jülyen doğranmış)
1 adet orta boy kuru soğan (piyazlık doğranmış)
1 adet kırmızı kapya biber (jülyen doğranmış)
1 adet yeşil biber (jülyen doğranmış)
1.5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (veya cheddar peyniri)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı karabiber
Tuz
Geniş bir tavaya zeytinyağını alın ve iyice ısıtın. Jülyen doğranmış tavukları ekleyip yüksek ateşte suyunu salıp çekene kadar soteleyin.
Piyazlık doğranmış soğanları ve biberleri tavaya ilave edin. Sebzeler hafifçe yumuşayana kadar yüksek ateşte karıştırarak sotelemeye devam edin. Tuz, toz kırmızı biber, kimyon ve karabiberi ekleyip karıştırın ve harcı ocaktan alın.
Temiz ve düz bir tavayı ocağa alın (yağ eklemenize gerek yoktur). Bir adet tortilla ekmeğini tavaya yerleştirin. Ekmeğin üzerine rendelenmiş peynirin dörtte birini serpiştirin.
Hazırladığınız tavuklu ve sebzeli harcın yarısını peynirlerin üzerine eşit şekilde yayın. Harcın üzerine tekrar peynir serpiştirin ve ikinci tortilla ekmeğini üzerine kapatın. (İsterseniz tek bir tortillanın yarısına harç koyup ikiye katlayarak yarım ay şeklinde de yapabilirsiniz).
Kısık-orta ateşte alt yüzeydeki ekmek kızarana ve peynirler erimeye başlayana kadar yaklaşık 2-3 dakika pişirin. Bir spatula veya geniş bir tabak yardımıyla quesadilla'yı dikkatlice ters çevirin. Diğer yüzü de çıtırlaşana kadar 2-3 dakika daha pişirin.
Preste iyice bütünleşen çıtır quesadilla'yı tahtaya alın. Bıçakla üçgen dilimler halinde keserek bekletmeden sıcak servis yapın.
