1 çay bardağı pirinç
8-10 su bardağı su
Tuz
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 kase haşlanmış ve didiklenmiş tavuk
Yoğurtlu terbiyesi için;
2, 5 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı un
Üzeri için;
3 yemek kaşığı tereyağı
1, 5 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı kekik
Nohut ve tavuk önceden haşlanır, derin bir tencereye su ve pirinç alınarak haşlanmaya bırakılır.
Pirinçler haşlandıktan sonra nohut ve tavuk eklenerek kaynamaya bırakılır.
Kaynadıktan sonra ayrı bir yerde çırpılan yoğurt, yumurta ve un karışımına çorbanın suyundan bir kaç kaşık eklenerek ılıklaştırılır ve tencereye hızlı hızlı karıştırılarak eklenir, kaynamaya bırakılır. .
Kaynayan çorbaya tuzu da eklenerek 5-6 dk daha kaynatılır.
En son üzerine ayrı bir tavada tereyağı eritilir.
Kekik ve nane eklenerek kızdırılır, çorbaya dökülerek karıştırılır. İsterseniz servis esnasında kaselerin üzerinde gezdirebilirsiniz.
|
