1 demet taze soğan
1 su bardağı kuru börülce
3 domates
2 çay bardağı ceviz içi
1 limon
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 çorba kaşığı nar ekşisi
İstenirse maydanoz, taze soğan
Börülceyi düdüklü tencerede haşlayıp süzün. Taze soğanları ince ince kıyın. Domateslerin üzerine bir çizik atın. Kaynayan suya batırıp çıkartın, kabuklarını hemen soyup küp küp doğrayın. Tüm malzemeyi bir kabın içinde karıştırın, üzerine limon suyu ve zeytinyağını gezdirin. Büyükçe bir tabağa boşaltın. Cevizleri kıyıp serpin. Servis yaparken üzerine nar ekşisi gezdirin.
|
