Derin bir tencerenin içerisinde tereyağı ve zeytinyağı eritilir. Soğan, sarımsak ve kuşbaşı doğranmış kuzu eklenir. Etler piştikten sonra küp küp doğranmış enginarlar atılır. Ayrı bir kabın içerisinde terbiye mazemesi karıştırılıp süzülerek etin üstüne boşaltılır. Piştikten sonra üzerine maydanoz eklenerek servis edilir.
