Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Ahtapot Tarifleri > TON BALIĞI EZMESİ KALIPTA (1 adet - 77,576 defa bakıldı)

TON BALIĞI EZMESİ KALIPTA


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk Yemekleri
Balıklar
Ahtapot Tarifleri
Alabalık Tarifleri
Barbunya Balığı Tarifleri
Çinekop Tarifleri
Çipura Tarifleri
Dil Balığı Tarifleri
Fener Balığı Tarifleri
Gümüş Balığı Tarifleri
Hamsi Tarifleri
İstavrit Tarifleri
İzmarit Tarifleri
Kalamar Tarifleri
Kalkan Tarifleri
Kefal Tarifleri
Kılıç Tarifleri
Kırlangıç Tarifleri
Lahos Tarifleri
Levrek Tarifleri
Lüfer Tarifleri
Mercan Tarifleri
Mersin Balığı Tarifleri
Mezgit Tarifleri
Minekop Tarifleri
Morina Tarifleri
Mürekkep Balığı Tarifleri
Palamut Tarifleri
Pisi Balığı Tarifleri
Sardalya Tarifleri
Sazan Tarifleri
Sinarit Tarifleri
Somon Tarifleri
Tatlısu Levreği Tarifleri
Tekir Tarifleri
Ton Balığı Tarifleri
Torik Tarifleri
Turna Tarifleri
Uskumru Tarifleri
Yayın Tarifleri
Zargana Tarifleri
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


TON BALIĞI EZMESİ KALIPTA

rıza
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 16.03.2007
Mesajlar: 371
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc13219
Gönderme Tarihi: 15.Nis.2007
2,136 defa indirildi / yazdırıldı




Kullanılacak malzeme (6 kişi için):
1/2 kiloluk bir kutu ton balığı,
60 gram tereyağı,
75 gram un,
3 bardak pişmiş süt,
4 dilim ekmek,
6 yumurta,
3 çorba kaşığı hazır sos,
1 limon,
yeteri kadar tuz ve karabiber.

Yapımı: Ton balığını iyice ezdikten sonro ince delikli tel bir süzgeçten geçirmeli. Bir günlük bayat ekmek dilimlerinin kabuklarını çıkardıktan sonra bunları bir bardak sütte iyice ıslatmalı. Sonra sıkarak sütünü süzmeli ve ufalamalı. Yumurtalardan ikisini kaynar suya atıp on dakika bu suda başlamalı. Sonra kabuklarını soyup iyice soğuttuktan sonra dilim dilim doğramalı.
50 gram tereyağıyle un ve iki bardak sütle bir beşamel salçası hazırlamalı.
Ateşten indirilecek beşamel salçası ılıyınca buna püre durumuna getirilmiş ton balığıyle iyice ufalanmış ekmeği, birkaç damla limon suyunu ve sosu katmalı. Tahta bir kaşıkla karışımı karıştırırken kalan yumurtaları teker teker kırıp bu karışıma koymalı. Yeteri kadar tuz ve karabiberini de serptikten sonra bir süre daha karıştırarak karışımı birbirine iyice yedirmeli.
Ortası delikli bir buding kalıbı almalı. İçini kalan yağla iyice yağlamalı. Sonra dilimlenmiş yumurtalardan birkaç tanesi kalıbın dibine düzenli bir biçimde yerleştirmeli. Bunun üstüne karışımın yarısını boşaltmalı ve bir spatulayla düzeltmeli. Bunun üstüne kalan yumurta dilimlerini yaydıktan sonra karışımın öbür yarısını boşaltmalı.
Sonra kalıptakileri benmari usulüyle pişirebilmek için buding kalıbını içinde kaynar su bulunan bir kabın içine oturtmalı ve böylece kapla birlikte kızgın bir fırının içine yerleştirmeli.
Kalıbı fırında 50 - 60 dakika kadar tuttuktan sonra çıkarmalı. Bir kenarda beş dakika kadar tuttuktan sonra servis tabağına başaşağı ederek boşaltmalı. Tabağın çevresini dilimlenmiş yarım limonla süsledikten sonra servis yapmalı.






TON BALIĞI EZMESİ KALIPTA Tarifleri Ahtapot Tarifleri



(1 adet TON BALIĞI EZMESİ KALIPTA 77,576 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Alan Adlarımız
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

izmir escort - alsancak escort