Pandispanya keki için;
Üç yumurta
Dört yemek kaşığı un
Beş yemek kaşığı şeker
Bir paket kabartma tozu
Üzerinin sütkreması için;
Bir çay bardağı sütkreması
Bir su bardağı süt
Bir yemek kaşığı şeker
Karamel sosu için;
Yarım su bardağı şeker
Bir çay bardağı sütkreması
Yarım yemek kaşığı tereyağı
Üç yumurtanın akını şeker ile köpürene kadar çırpalım. Köpürdükten sonra yumurtalalnn sansmı ilave edip bir spatula ile karıştıralım.
Üzerine un ve kabartma tozunu ilave edip spatula ile tekrar karıştıralım. Yağlanmaşı fırın tepsisine boşaltıp 200 derece fırında üzeri hafif kızarıncaya kadar pişirip soğumaya alalım. Süt kreması malzemelerinin tamamını bir kapta köpürene kadar çırpalım. Soğuyan kekin üstüne gezdirelim. Kekin sütkremasını çekmesi için bir kürdan ile kekin üzerinde delikler açalım.
Şekeri bir tencereye alıp orta ateşte karamel rengini alana kadar karıştıralım. Üzerine tereyağını ilave edelim. Tereyağı da eridikten sonra üzerine sütkremasını ilave edelim. Bir taşım kaynadıktan sonra ılımaya alalım.
Karamel sosun sıcaklığı geçtikten sonra kekin üzerine eşit şekilde yayalım.
Kısa URL: https://ml.md/lc118805
Gönderme Tarihi: 10.Ağu.2016
1,325 defa indirildi / yazdırıldı
Hülya Arabacı
5 adet yumurta
10 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı sıvıyağ
10 yemek kaşığı un
5 yemek kaşığı irmik
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Şerbeti için:
4 su bardağı süt
5 yemek kaşığı şeker
2 paket krema
Karamel sosu için:
5 yemek kaşığı şeker
50 gram margarin
1 paket krema
Bir kap içerisinde yumurta ve şekeri iyice çırpalım. Yağı un ve irmik ekleyip iyice mikser ile karıştıralım. Kabartma tozu ve vanilyayı da ilave edip karıştıralım. Yağlanmış borcam tepsisine hamuru dökelim. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 40-50 pişirelim. Şerbeti için: Toz şeker süt ve kremalar bir kap içerisinde mikserle çırpalım. Ortalama 3 dakika boyunca çırpalım ve köpüğün üste çıkmasını sağlayalım. Karamel sosu için: Bir tavada önce şekeri koyup sürekli karıştıralım. Şeker rengi karamel rengini alınca margarin ve kremayı ekleyip sürekli karıştıralım. Sunumu için: Pişen keki fırından çıkarıp biraz soğumasını bekleyelim. Dilimleyip veya dilimlemeden de olur üzerine hazırladığımız soğuk şerbeti kepçe ile yavaş yavaş dökelim. Şerbeti çeken keki servis tabağına alıp karamel sos dökerek servis edelim. İsteğe göre karamel sosu tepsinin üzerine döküp, keserek servis edebilirsiniz.
