Kısa URL: https://ml.md/lc167498
Gönderme Tarihi: 24.Eyl.2022
463 defa indirildi / yazdırıldı
Elazığ il Kültür ve Turizm Müdürlüğü
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çay bardağı kara mercimek
1 çay bardağı börülce
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı kuru reyhan
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domatessalçası
1 yemek kaşığı bibersalçası
1 litre su
Hamuru için:
2 su bardağı un
1 Su bardağı su
Bir tarafta un elenir ve bir kaba alınır.
Tuzu ve suyu ilave edilerek biraz sert bir hamur yoğurulur.
Yoğurulan hamurdan küçük parçalar alınır ve yuvarlanır.
Yuvarlanan hamur küçük küçük parçalar halinde kesilir.
Bir tencereye mercimek ve börülceler koyulur.
Üzerine yeterince su koyulur ve kaynamaya bırakılır.
Kaynamaya başlayınca üzerine kesilen hamur parçaları ve tuzu eklenir.
Kuru soğanyemeklik doğranır.
Bir tavada sıvı yağ ile soğanlar kavrulur ve salçası ilave edilir.
Kavrulan salçalı soğana kuru reyhan ilave edilir.
Çorbanın üstüne dökülerek karıştırılır.
Sıcak olarak servis edilir.
