patlıcan
dolmalık biber
domates
çepik eti
yağ
az salça
pulbiber
Fırınlanmış yağlanmış xıllike önce etler üzerine domates,onların üstüne tamamen soyulup acısı alınmış parmak büyüklüğünde doğranmış patlıcan, üstüne doğranmış biber, yine üstüne domates gelecek şekilde malzemeler konur.
En üstte bir bardak kadar sulandırılmış salçalı su alınır pul biber serpilir tuz ilavesi ve yağ eklenerek üstü alimünyum folyo ile kapatılıp (özellikle ateş yani ekmek fırınında )fırında hiç karıştırılmadan pişirilir.
Arzuya göre bu yemeğe patates ilaveside yapılabilinir.
|
