MasterChef
2 paket yakisoba noodle (bulamazsanız yumurtasız Çin noodle’ı veya spagetti de kullanılabilir)
1 adet havuç (jülyen doğranmış)
1/4 küçük beyaz lahana (ince doğranmış)
1 adet kırmızı biber (jülyen doğranmış)
1 adet soğan (ince dilimlenmiş)
2-3 adet taze soğan (doğranmış)
2 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen susam yağı veya ayçiçek yağı)
1 çay kaşığı tuz
Sosu için:
2 yemek kaşığı soya sosu
1 yemek kaşığı istiridye sosu (yoksa ek soya sosu)
1 yemek kaşığı ketçap
1 çay kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı Worcestershire sosu (veya nar ekşisi benzeri ekşi-tatlı bir sos)
Noodle’ları paket üzerindeki talimatlara göre haşlayın. Süzün ve kenara alın.
Geniş bir tavada yağı ısıtın. Soğan, havuç ve biberleri ekleyip 2-3 dakika kavurun. Ardından lahana ve taze soğanı ekleyin, sebzeler hafif diri kalacak şekilde pişirin.
Haşlanmış noodle’ı sebzelerin üzerine ekleyin.
Küçük bir kasede tüm sos malzemelerini karıştırın ve tavaya ekleyin. Noodle ve sebzeler sosu iyice çekene kadar karıştırarak kavurun.
Sıcak olarak servis edin.
Not: Üzerine susam tohumu veya ince doğranmış taze soğan serpiştirerek lezzetini artırabilirsiniz.
|
