4 adet yufka
1 adet tavuk
1 kase yoğurt
1 adet yumurta
4 diş sarımsak
2 çorba kaşığı un
3 çorba kaşığı sirke
4 su bardağı tavuk suyu
1 tatlı kaşığı tuz
Yufkalar yağlanmış tepsiye buruşturarak kat kat konur. 180 derece fırında pembeleşene kadar pişirilir. Bu arada haşlanan tavuk didiklenir. Fırından çıkan yufkaların üzerine tavuk suyu gezdirilir. Tavuk serpilir. Yoğurt, yumurta, ezilmiş sarımsak, tuz, un ve 1 su bardağı su iyice çırpılır. Küçük bir tencerede kaynayana kadar pişirilir. Ateşten almadan hemen önce sirke eklenir. Böreğin üzerine gezdirilir.
|
