500 gram mantar
1 yumurta
1 çay bardağı galeta unu
1 soğan
100 gram kaşar peyniri
2 çorba kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı hardal
Kekik, karabiber, kırmızı pul biber
Tuz
Hamburger ekmekleri
Öncelikle mantarları ince bir şekilde kıyın ve bir kabın içine alıp üzerine rendelenmiş soğanı, kaşar peyniri küp küp doğrayıp ekleyin, yumurta, sarımsağı, galeta unu, hardalı ve baharatları ekleyip iyice yoğurun. Ekmeklerin büyüklüğünde köfteler hazırlayıp buzdolabında 1 saat bekletin. Köfteleri fırın tepsisine alıp 200 derecede 30 dakika pişirin. Daha sonra kaşar peyniri üzerine yerleştirin. 3 dakika daha pişirip peynirleri eritin. Kızarmış ve ısınmış hamburger ekmeklerinin üzerine pişirdiğiniz köfteleri de yerleştirip hazırlayın.
|
