|
|
Yeşil Soğanlı Kuzu Kapama |
 |
TUBA
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 18.06.2005
Mesajlar: 153
|
Kısa URL: https://ml.md/lc3494
Gönderme Tarihi: 06.May.2006
3,002 defa indirildi / yazdırıldı
|
6 parça kuzu kapama (kasaba özellikle kuzu kapamalik diye belirtin.)
6 dal yeşil soğan
1 demet marul tuz
karabiber
Svı yağ
Kuzu kapamalari güzelce yikayin. Bir tavada yagi kizdirin, kizan yagda kuzu kapama parçalarini esit derecede kizartin. Kizartiginiz parçalari çelik yayvan bir tencereye dizin. Bir tarafta güzelce yikanmis yesil soğan ve marulu ince ince kiyin. Kuzu kapamalari kizartiginiz yagda (yag fazla olmasin) soteleyin. Sotelediginiz yesillikleri diger tarafa aldiginiz kuzu kapamalarin üzerine yayin. Tuzu ve karabiberini serpin. 1 fincan su dökün agzini aliminyum folyo ile sarip kapagini kapatin. Kisik ateste 30 -45 dakika pisirin.
|
|
