100 gr taze bamya
3 adet yumurta
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Bamyaların başları kalem açar gibi kesilir. Limonlu suda haşlanır ve suyu süzülür. Tavaya tereyağı konur, bamyalar atılır, yumurtlar kırılır. Tuz ve karabiber ilave edilir. Orta ateşte yumurtalar donana kadar kavrulur. Sıcak servise sunulur.
|
