Yarım kilo bamya
2 adet orta boy domates
1 tatlı kaşığı salça
1 adet iri soğan
3-4 diş sarımsak
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Tuz,
1 tatlı kaşığı seker
1 su bardağı sıcak su
Yarım limonun suyu
Bamyaların sap kısımları temizlenir.
Soğan yemeklik doğranır.
Domatesler rendelenir.
Sarımsaklar ayıklanır.
Tüm ayıklanan malzemeler bir tencereye aktarılır, Geriye kalan zeytinyağı, yarım limonun suyu, tuz, şeker, salça da ilave edilir. Bu şekilde 10 dk kısık ateşte kapağı kapalı olarak kavrulduktan sonra sıcak su ilave edilir. 20dk daha kısık ateşte pistikten sonra altı kapatılır. Sıcak yada soğuk olarak tüketilebilinir.
|
