Maximilian J.W. Thomae
50 gram bitter çikolata
1 su bardağından bir parmak fazla krema
1 çay bardağı süt
1 adet yumurta (sarısı akından ayrılmış)
2 çorba kaşığı tozşeker
1,5 çorba kaşığı zeytinyağı
Üzeri için:
Kakao
Mevsim meyveleri
Çikolatayı benmari usulü eritin.
Kremayı sütle çırparak kenara alın.
Yumurta sarısı ve 1 çorba kaşığı tozşekeri mikserle çırpın.
Ayrı bir kapta yumurtanın akını 1 çorba kaşığı tozşekerle çırpın.
Daha sonra kevgir yardımı ile yavaş yavaş yumurta akını, yumurta sarısının içine ilave edin.
Erittiğiniz bitter çikolatayı, ardından zeytinyağını ekleyin.
Son olarak çırptığınız kremayı ilave edin.
Karışımı küçük kalıplara doldurun.
Buzdolabının alt rafında 2-3 saat dinlendirin.
Çıkardığınızda mevsim meyveleri ile süsleyin.
Üzerine kakao serperek servis yapın.
|
