1 kg kabak
6 diş sarımsak
2 adet domates
2 adet sivri biber
1 çay kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı zeytinyağı
Kabaklar soyulur, daire şeklinde doğranır. Yarısı dibi yağlanmış yayvan bir güvece konur. Üzerine iri doğranmış sarımsaklar, şeker konur. Kalan kabaklar bırakılır. Yuvarlak doğranmış domatesler, iri doğranmış biberler yerleştirilir. Tuz serpilir, zeytinyağı gezdirilir. Kapak kapatılır. Kısık ateşli ocakta 1 saat pişirilir. Ilık servise sunulur.
|
