|
|
Zeytinyağlı Közlenmiş Biber Dolması |
 |
şef
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 29.07.2011
Mesajlar: 72
|
Kısa URL: https://ml.md/lc66360
Gönderme Tarihi: 01.Ağu.2011
2,132 defa indirildi / yazdırıldı
|
15 -20 adet dolmalık biber
1 adet orta boy soğan
1 su bardağı pirinç
Yarım su bardağı
dövülmüş ceviz
2 çorba kaşığı kuş üzümü
2 çorba kaşığı domates püresi
2 diş dövülmüş sarımsak
5 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber
Biberlerin üstlerini kapak şeklinde kesip çekirdeklerini çıkarın. Fırın tepsisine dizip 200 derecedeki fırında 15 dakika közleyin. Bu arada soğanı ince kıyıp bir kaba alın. Üzerine zeytinyağı hariç kalan malzemeyi ilave edip harmanlayın. Biberleri bu harçla doldurun ve tencereye dizin üzerine zeytinyağı gezdirin. 1 su bardağı su koyup kapağını kapatıp kısık ateşte 20 dakika pişirin. Daha sonra önceden ısıtılmış 200 derece fırında 12 dakika pişirip servis tabağına dizip üzerine maydanoz ya da dereotu ile süsleyin.
|
|
