|
|
|
4 Peynirli Risotto |
 |
hacer yener
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 19.10.2016
Mesajlar: 40
Şehir: Mardin |
Kısa URL: https://ml.md/lc120418
Gönderme Tarihi: 20.Ekm.2016
4,284 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://yemek.name
1,5 su bardağı arborio pirinci
3 yemek kaşığı tereyağı
1 orta boy soğan (ince ince kıyılmış)
1/2 tatlı kaşığı karabiber
1 litre sebze suyu
1/2 tatlı kaşığı tuz
50 gram rendelenmiş kaşar peyniri
50 gram rendelenmiş grayver peyniri
40 + 20 gr rendelenmiş parmesan peyniri (20 gr servis sırasında kullanılacak.)
50 gram ufalanmış rokfor peyniri
Tereyağını eritin, üzerine soğanları ekleyerek 3 dk kavurun, üzerine pirinçleri, tuzu ve karabiberi ekleyin.
Pirinçler tane tane olana kadar, yaklaşık 2 dk kavurun.
Sonra kaynar haldeki sebze suyundan 2 kepçe kadarını pirinçlerin üzerine ekleyin.
Pirinçler suyunu çekene kadar orta ateşte, karıştırarak pişirin.
Yaklaşık 25 dk boyunca pirinçler suyunu çektikçe azar azar sebze suyu ekleyerek pişirmeye devam edin.
Sürenin sonunda pirinçler diri pişmiş ve ıslak olmalıdır. 20 gr parmesan peynirini ayırarak kalan peynirleri risottoya ekleyin ve karıştırın.
Üzerlerine kalan parmesanlardan ekleyerek servis edin.
|
|
4 Peynirli Risotto Tarifleri İtalyan Yemekleri
|
|
