Kısa URL: https://ml.md/lc26588
Gönderme Tarihi: 15.Ağu.2008
3,068 defa indirildi / yazdırıldı
Malzemesi:
1 kg. dolmalık yeşil biber,
1/2 litre sirke,
tuz.
Hazırlanışı:
Biberleri yıkayın. Saplarındaki uzun kısımları kesin ve bol suda haşlayın. Süzgeç ile sudan çıkarın. Çukur bir kabın içine dizin. Üzerine sirkeyi ve tuzu dökün. Kabın ağzını kapatarak 2 gün buzdolabında bekletin. İstediğiniz zaman servis yapabilirsiniz.
Not: Acele biber turşusu 10-15 gün buzdolabında muhafaza edilebilecektir.
Kısa URL: https://ml.md/lc27037
Gönderme Tarihi: 05.Eyl.2008
5,373 defa indirildi / yazdırıldı
MALZEMESİ
800 gram sivri biber
1 kilo dolmalık biber
1 kilo sirke
3 baş sarımsak
biraz tuz
HAZIRLANIŞI:
Derince bir tencereye sirke ve bir kaşık tuz konur, kaynamaya bırakılır. Öte yanda biberler yıkanır. Uç kısımlarından bıçakla delinir. Kaynayan sirkeye azar azar atılır. Renkleri sararınca çıkarılıp alınır. Hepsi haşlanınca biberler bir kavanoza veya emaye kaseye doldurulur. Tenceredeki sirkeye havanda tuzlu iyice dövülen sarımsak katılır. Haşlanıp bir kaba ayrılan biberlerin üzerine dökülür. Bu turşu derhal yenilebilir.
