|
|
ACIBADEMLİ KREMA |
 |
köfteci
Aşçıbaşı
Kayıt: 25.08.2010
Mesajlar: 26
Şehir: Adapazarı |
Kısa URL: https://ml.md/lc54904
Gönderme Tarihi: 25.Ağu.2010
2,476 defa indirildi / yazdırıldı
|
Bir tencere içine 5 yumurta ile yarım kilo kadar has unu karıştırınız. Üstüne 950 gram süt ilave ediniz. Ateşe tencereyi oturtarak koyulaşmcaya dek karıştırarak iyice pişiriniz. Sonra içine 160 gram şeker ile, 60 gram kabuğu çıkmış ve dövülmüş acı badem ile 6 yumurta sarısı ilave ediniz. İçine biraz da tuz atınız. Bunu, tereyağı ile yağlanmış bir tepsiye dökünüz. Bunu tepsiye yaydığınız zaman yüksekliğinin iki parmaktan daha kalın olmamasına dikkat ediniz.
Soğuduğu zaman istediğiniz biçimde keserek yumurtanın beyazına bulayınız, ince peksimet tozu ile de sıvadıktan sonra alevli ve harlı bir ateşte sadeyağda kızarttıktan sonra bir kevgirle süzerek üstüne şeker tozu ekiniz. Bunları tek tek keten bezi örtülmüş bir tabağa dizip sıcak sıcak sofraya getiriniz. Bu acı bademli kremaya istenirse, çikolatalı kahve ve vanilya da katılabilir.
|
Acıbademli Krema |
 |
bitmeyen şarkı
Editor
Kayıt: 07.01.2011
Mesajlar: 2219
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc61984
Gönderme Tarihi: 04.Nis.2011
2,309 defa indirildi / yazdırıldı
|
375 gr (1+1/2 su bardağı) krema (iyice sertleştirilmeden çırpılmış)
2 çorba kaşığı süt
125 gr sütsüz (bitter) çikolata (eritilmiş)
125 gr acıbadem kurabiyesi (dövülmüş)
2 çorba kaşığı şeker
Orta boy bir kasede, krema, süt ve eritilmiş çikolatayı karıştırınız. Madeni bir kaşıkla dövülmüş acıbadem kurabiyelerini ve şekeri ekleyiniz. Karışımı cam servis tabağına koyup, buzdolabında 1 saat soğuttuktan sonra servis ediniz.
Not: Servisten hemen önce, kremanın üstünü dövülmüş acıbadem kurabiyesiyle süsleyebilirsiniz.
|
|
