|
|
Elde Açma Sigara Böreği |
 |
sosyal
Aşçı
Kayıt: 12.06.2020
Mesajlar: 18
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc151193
Gönderme Tarihi: 12.Haz.2020
489 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet yumurta
2 çorba kaşığı sıvıyağ
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
İçi için:
Beyaz peyniri
Kızartmak için:
Sıvıyağ
Yumurta, sıvıyağ ve su iyice karıştırıldıktan sonra un eklenir ele yapışmayan bir hamur yapılır, yarım saat dinlendirilir. Sonra hamur 3 parçaya ayrılır. Her hamur, oklavayla servis tabağı büyüklüğünde açılır. Bıçakla 8 üçgen parçaya kesilir. Kenarına ezilmiş peynir konur ve sigara böreği gibi sarılır. Kızgın yağda altın renkte kızartılır.
|
Açma Sigara Böreği |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc98397
Gönderme Tarihi: 20.May.2014
1,815 defa indirildi / yazdırıldı
|
Milli Eğitim Bakanlığı
Mesleki Eğitim ve Öğretim Sisteminin Güçlendirilmesi Projesi
Ankara 2006
5 su bardağı un
3 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
Bir miktar su
Harcı için:
1 ölçü istenilen harç
Kızartmak için sıvı yağ
Unu eleyin, ortasını havuz biçiminde açın. 3 adet yumurta, tuz ve azar azar su ekleyiniz. Özlü bir hamur olana kadar yoğurunuz.
Nemli bir bez altında 30 dakika dinlendiriniz.
İnce bir şekilde aç, ılıtılmış yağ sürünüz, iki ucu ortada birbirine değecek şekilde katlayınız. Diğer uçları da ortada birbirine değecek şekilde katlayınız, oklava ile düzeltiniz, ikiye kesiniz. Ucundan iç koyunuz, sigara şeklinde sarınız, kestikten sonra kızartınız.
|
|
