|
|
Acuka |
 |
yeni mesaj
Aşçı
Kayıt: 03.03.2017
Mesajlar: 19
Şehir: Erzurum |
Kısa URL: https://ml.md/lc123566
Gönderme Tarihi: 05.Mar.2017
1,036 defa indirildi / yazdırıldı
|
Refika Birgül
1 çorba kaşığı Kişniş
1 çorba kaşığı Dört Renk Biber
1 çorba kaşığı Kimyon
Yarım demet Taze Zahter Kekik
3 avuç Ceviz
4 çorba kaşığı Biber Salçası
4 çorba kaşığı Zeytinyağı
1 adet Kırmızı Acı Biber
3 avuç cevizi ufak parçalar haline getirin ve 4 çorba kaşığı biber salçası ile karıştırın. Havanda baharat karışımını hazırlayın. 1er çorba kaşığı kişniş tohumu, kimyon tohumu ve dört renk biberi iyice dövün, keyfinize göre 4 çorba kaşığı zeytinyağı ekleyin ve karıştırın. Yarım demet zahter kekiği elinizle parçalar haline getirin ve son olarak da 1 adet kırmızı acı biberi ince doğrayarak havana ekleyip, karıştırın. Havandaki karışımı salçaya ekleyip 1-2 kere hafifçe karıştırın.
|
Acuka |
 |
Domates Perisi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.10.2021
Mesajlar: 2171
Şehir: Mamak |
Kısa URL: https://ml.md/lc161349
Gönderme Tarihi: 20.Kas.2021
261 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı biber salçası
5 diş sarımsak
1/4 su bardağı bayat ekmek içi (ince çekilmiş)
1/2 su bardağı ceviz içi (ince çekilmiş)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kimyon
1/2 tatlı kaşığı pul biber
1/2 tatlı kaşığı kekik
1/2 tatlı kaşığı susam
1/2 çay kaşığı karabiber
Zeytinyağını Arçelik Ankastre Ocak'ta küçük bir tavada kızdırın. Kabuğunu soyduğunuz sarımsakları rendeleyin. Domates ve biber salçalarını ekleyip kısık ateşte, kokusu çıkana kadar kavurun.
İnce çekilmiş ceviz içini de ekleyip yağının çıkması için karıştırın.
Ardından; susam, kimyon, pul biber, taze çekilmiş tane karabiber, kekik ve rendelenmiş sarımsakları ekleyip 1 dakika kadar karıştırdıktan sonra salça karışımını ocaktan alın. Soğuması için bir kenarda bekletin.
İnce çekilmiş bayat ekmek içiyle kıvamını ayarladığınız kahvaltılık sosu önceden sterilize edilmiş cam kapaklı bir kavanoza alın. Üzerine zeytinyağı gezdirip kapağı kapalı kavanozda Arçelik No Frost Buzdolabı'nda muhafaza edin.
Hazırladığınız bol baharatlı kahvaltılık sosu, ekmek dilimleri üzerine sürüp sevdiklerinizle paylaşın.
|
|
