|
|
|
Alabalık Salatası |
 |
Ayşe Sultan
Aşçıbaşı
Kayıt: 24.05.2010
Mesajlar: 20
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc52044
Gönderme Tarihi: 24.May.2010
2,619 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 kişilik
200 gram alabalık
1 adet sivri biber
1 adet domates
2-3 adet kornişon
bir avuç dolma yeşil zeytin
Bir tutam dereotu
Birkaç çorba kaşığı limon suyu
1 çorba kaşığı zeytinyağı
bir miktar tuz
bir miktar sirke
Haşlama suyunda alabalığı haşlayıp dilimleyin. Sivri biberi şeritler halinde kesin. Domatesi ve kornişonu küp küp doğrayın. İçinde kırmızı biber turşusu bulunan dolma zeytinleri ortadan ikiye bölün. Dereotunu ince ince kıyın. Bu malzemeyi haşlanış alabalık ile karıştırın. Arzuya göre limon, tuz ve sirke ile tatlandırıp, soğuk servis yapın.
|
Alabalık Salatası |
 |
bitmeyen şarkı
Editor
Kayıt: 07.01.2011
Mesajlar: 2219
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc68494
Gönderme Tarihi: 28.Eyl.2011
3,513 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 orta boy alabalık (kaynar suda haşlanarak süzülmüş ve kılçıklarından ayıklanmış)
2 orta boy dolmalık biber (çekirdekleri çıkarılıp, dilimlenmiş)
250 gr taze fasulye (haşlanıp süzülmüş ve her biri enlemesine 2'ye bölünmüş)
6 orta boy domates (kabukları soyulup, çekirdekleri temizlenerek her biri 4'e bölünmüş)
12 küçük taze patates (haşlanıp süzülerek, kabukları soyulmuş)
6 taze soğan (püskülleri ve dış yaprakları kesilip atılarak, 2,5 cm'lik parçaları kesilmiş)
1 orta boy salatalık (yıkanıp, küp biçimi parçalara kesilmiş)
12 zeytin (çekirdekleri çıkarılmış)
Sosu :
2 diş sarımsak (dövülmüş)
1 tatlı kaşığı hardal
2 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
3/4 su bardağı zeytinyağı
1/4 su bardağı sirke
Sosu hazırlamak için, orta boy bir kasede sarımsak, hardal, şeker, tuz ve biberi karıştırınız. Yavaş yavaş ve sürekli karıştırarak zeytinyağı ile sirkeyi ekleyip, kaseyi bir kenara bırakınız.
Büyük bir salata kasesinde haşlanmış, ayıklanmış alabalık parçalarını, dolmalık biber, taze fasulye, domates, taze patates, taze soğan, salatalık ve zeytini karıştırıp, üstüne kasedeki sosu dökünüz. İki büyük kaşıkla malzeme iyice sosa bulanana kadar karıştırıp, servis ediniz.
|
|
Alabalık Salatası Tarifleri Çiğ Salata Tarifleri
|
|
