2 adet alabalık
Tuz
Kızartma yağı
Alabalıkların içleri temizlenir, orta kılçığı ve başı çıkartılarak yapışık iki fleto elde edilir.
Bu şekilde, iyice yıkanır, iç tarafları hafif tuzlanır.
Kızartma tavasına çok az sıvı yağ konarak kızdırılır, balıkların iki tarafı da altın sarısı kızartılır.
Sıcak servis yapılır.
|
