|
|
Anasonlu Kurabiye |
 |
Somuncu
Türkçe Admin
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc173468
Gönderme Tarihi: 29.Tem.2023
230 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 paket eritilmiş tereyağı
1 su bardağı sıvı yağ
2 yumurta (sarısı ayrılacak)
4 yemek kaşığı rezene tohumu
2 paket kabartma tozu
Yarım su bardağı pudra şekeri
2 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un (yaklaşık 6 bardak)
Önce tereyağını eritip soğutuyoruz. Daha sonra sıvı yağ, yumurta akları, rezene tohumu, kabartma tozu, pudra şekeri ve tuzu ilave ederek karıştırıyoruz. Azar azar un ekleyerek kulak memesi kıvamında hamur yoğuruyoruz. Fındık büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlıyoruz. Tepsiye dizip üzerine yumurta sarısı sürüyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
|
Anasonlu Kurabiye |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc160300
Gönderme Tarihi: 27.Eyl.2021
467 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kahve fincanı anason
100 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
3 adet yumurta
Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı toz şeker
1 kahve fincanı sıvı yağ
Aldığı kadar un
Üzerine:
1 adet yumurta sarısı
1 çorba kaşığı anason
Tereyağını yumurta ile birlikte yoğurma kabına alıp, yoğurun. Anason, kaşar peyniri, tuz, toz şeker ve sıvı yağ ilave edin. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar un katıp, tüm malzemeyi yoğurun. Hamurdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizle ya da kalıp kullanarak dilediğiniz şekli verin. Kurabiyeleri yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, anason serpin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10 dakika pişirin. Daha sonra ısıyı 175 dereceye indirip, kurabiyelerin üzerleri kızarana kadar pişirin.
|
Anasonlu Kurabiye |
 |
balayı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 03.06.2013
Mesajlar: 41
Şehir: İstanbul |
Kısa URL: https://ml.md/lc89841
Gönderme Tarihi: 16.Haz.2013
1,753 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 yumurta sarısı
3 çorba kaşığı pudra şekeri
200 gram tereyağı
1 çorba kaşığı anason
Aldığı kadar un
Üzeri için:
1 çorba kaşığı tarçın
1 çorba kaşığı pudra şekeri
Yumurta sarısını, tereyağını, şekeri krema kıvamına gelinceye kadar iyice karıştırın. Üzerine un ve anason ekleyip yumuşak bir hamur yapın. Bu hamurdan parçalar koparın, yuvarlak kurabiyeler yapın, tepsiye dizin. 170 derecedeki fırında, rengi çok dönmeden yaklaşık 10 dakika pişirin. Pudra şekeri ile tarçını karıştırın, fırından çıkardığınız sıcak kurabiyelerin üzerine süzgeçle serpin.
|
Anasonlu Kurabiye |
 |
kırık testi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 31.03.2012
Mesajlar: 213
Şehir: Nevşehir |
Kısa URL: https://ml.md/lc74388
Gönderme Tarihi: 04.Nis.2012
2,275 defa indirildi / yazdırıldı
|
Ümit Usta
4 su bardağı un
2 tatlı kasığı anason
3 adet yumurta
1 su bardağı ceviz içi
2 su bardağı tozşeker
1 paket kabartma tozu
250 gram margarin
Büyükçe bir kaseye, margarini, yumurtaları, cevizleri, unu, kabartma tozunu ve anasonu katıp, elimize yapışmayacak yumuşaklıkta bir hamur yoğuralım.
Hamuru, yağladığımız tepsiye iyice yayalım. 175°C'li fırında pişirelim.
Üstü pembeleşince fırından çıkarıp, ılıkken parmak şeklinde keselim.
Ters yüz edelim ve tekrar fırına verip, çok fazla kızartmadan pişirelim.
|
Anasonlu Kurabiye |
 |
ferman
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 30.04.2010
Mesajlar: 45
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc51289
Gönderme Tarihi: 01.May.2010
2,379 defa indirildi / yazdırıldı
|
125 gr. margarin
1 yemek kaşığı kırmızı biber
1 yemek kaşığı karabiber
Anason
150 gr. beyaz peynir
Alabildiği kadar un
1/2 paket kabartma tozu
Yumuşatılmış margarin peynir kara ve kırmızı biber kabartma tozu ilavesiyle karıştırılır. Un ilave edilir. Hamur merdaneyle kalın açılır. Çay bardağıyla kesilir. Yağlı tepsiye dizilir. Ufak kurabiyelerin üzerine toz anason dökülüp 180° de ısıtılmış fırında pişirilir.
|
Anasonlu Kurabiye |
 |
hanımeli
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 17.12.2007
Mesajlar: 49
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc20561
Gönderme Tarihi: 09.Oca.2008
2,035 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet yumurta
Yarım paket tereyağı (125 gr)
1 tatlı kaşığı toz anason
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay kaşığı kabartma tozu
2,5, 3 su bardağı un
Yumuşak tereyağı, şeker ve yumurta iyice karıştırılır. Üzerine toz anason, unla karıştırılmış kabartma tozu ve azar azar katarak un eklenir, yoğrulur. Hamur merdaneyle yarım santim kalınlığında açılır. Bisküvi kalıplarıyla kesilir. Yağlanmış tepsiye sıralanır. 190 derece sıcaklıktaki fırına verilir. Açık pembe renkte pişirilir.
|
Anasonlu Kurabiye |
 |
çitlenbik
Aşçıbaşı
Kayıt: 28.11.2007
Mesajlar: 22
Şehir: Tekirdağ |
Kısa URL: https://ml.md/lc19665
Gönderme Tarihi: 01.Arl.2007
2,503 defa indirildi / yazdırıldı
|
Yaklaşık 40 adet
4 yumurta,
2 yemek kaşığı anason tohumu,
500 g pudra şekeri,
yarım tatlı kaşığı kabartma tozu
Garnitür için:
4 yemek kaşığı pudra şekeri,
1 yemek kaşığı limon suyu,
gümüş renkli şekerler
1. Anasonları teflon bir tavada, yağ koymadan hafif kavurun.
2. Yumurtaları 2 yemek kaşığı su ve pudra şekeri ile köpük haline getirin. Anason tohumu, unu ve kabartma tozunu ilave edip hamur yoğurun. Hamurun üstünü örtün, 1 saat dinlendirin.
3. Hamuru unlu zemin üstünde açın, değişik şekiller kesin. Kurabiyeleri kağıtlı bir tepsiye dizin, üzerlerine havlu örterek bir gece boyunca bırakın.
4. Ertesi gün fırını 140 derecede ısıtın. Kurabiyeleri 20 dakika pişirin (kızarmasın) ve soğumaya bırakın.
5. Elenmiş pudra şekerini limon suyu ile karıştırın, garnitür yapın.
|
Anasonlu Kurabiye |
 |
rapsodi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 30.10.2007
Mesajlar: 93
Şehir: Karaman |
Kısa URL: https://ml.md/lc18907
Gönderme Tarihi: 30.Ekm.2007
2,295 defa indirildi / yazdırıldı
|
6 kişilik Gerekli malzeme
4 su bardağı un
1 çay kaşığı kaşığı kabartma tozu
2 su bardağı pudra şekeri
4 yumurta
1 tatlı kaşığı toz anason
Unu eleyip kabartma tozu, pudra şekeri ve çırpılmış 4 yumurtayı ekleyin. Anasonu ilave edip fazla sert olmayacak şekilde hamur yoğurun.
Hamuru merdane ile 1 cm kalınlığında inceltip şekilli kalıpla kesin. Yağlanmış fırın tepsisine dizin. Önceden 220 derece ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.
|
Anasonlu Kurabiye |
 |
aysesurelsan
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 03.08.2007
Mesajlar: 30
|
Kısa URL: https://ml.md/lc16847
Gönderme Tarihi: 03.Ağu.2007
3,158 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet yumurta
1 paket margarin
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 çorba kaşığı anason
alabildiği kadar un
Üzeriİçin;
1 yumurta akı
1 çorba kaşığı susam
Susam yağsız olarak kavrulur. Yumurtanın birinin akı ayrılır, diğer kalan malzemeyle yumuşak bir hamur yapılır, 20 dakika dinlendirilir, merdaneyle açılır, kurabite kalıbıyla kesilir, fırın tapsisine dizilir, üzerine yumurta akı sürülür, susam serpilir, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirilir.
|
|
