Domates, patates ve biberleri küp şeklinde doğrayıp fırın tepsisine yerleştirin.
İnce kıyılmış soğan, kıyma ve baharatları karıştırıp iyice yoğurun. Avcunuzun içinde misket büyüklüğünde köfteler hazırlayıp tepsideki sebzelerin üzerine dizin.
Ayrı bir kapta yağı eritip salçayı ekleyerek kavurun. Tuz ekip tepsideki köftelerin üzerine gezdirin. Önceden ısıtılmış fırında pişirip sıcak olarak servis yapın.
Kısa URL: https://ml.md/lc47842
Gönderme Tarihi: 27.Şub.2010
8,000 defa indirildi / yazdırıldı
yarım kilo dana kıyma
1 adet kuru soğan
yarım bayat ekmek içi
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
yarım demet kıyılmış maydonoz
1 kilo patates
yarım kilo domates
250 gram sivribiber
1 tatlı kaşığı tuz
2 bardak su
1 yemek kaşığı domates salçası
yarım su bardağı sıvı yağ
Hazırlanışı
Öncelikle kullanacağımız köfteleri hazırlıyoruz. Köftelerimiz ceviz büyüklüğünde olmalı. Köftelerimizi ceviz büyüklüğünde tamamlayarak ayrı bir yerde bekletiyor ve diğer malzemelere geçiyoruz. Patateslerimizi küp şeklinde keserek yemeği pişireceğimiz tenceremize alalım. Sivri biberleirmizi de dilimleyerek küp patateslerimize ekleyelim. Son olarak domateslerimizi kabuklarıyla birlikte küp küp doğrayıp tenceremize dahil ediyor ve eklediğimiz tüm malzemeyi karıştırıyoruz. Daha sonra ceviz büyüklüğündeki köftelerimizi tencerenin en üstüne diziyoruz. Yemeğin özel sosu olan yağ ve salçayı ayrı bir tavada kavurup ana yemeğimizin üzerine ekliyoruz. Son olarak tuz ve suyumuzu da ekleyerek kısık ateşte 35 dk kadar pişiriyoruz. 35 dk sonra ise 200 derecelik ısınmış fırına veriyoruz. 10 dk sonra servis edilmek üzere hazırdır.
Fotoğraf "Domates Perisi" tarafından gönderildi. 27.10.2021
Kısa URL: https://ml.md/lc104633
Gönderme Tarihi: 24.Oca.2015
2,314 defa indirildi / yazdırıldı
300 g Yağlı Kuzu Kıyma
3 adet Orta Boy Domates
1 adet Büyük Boy Kuru Soğan
4 diş Sarımsak
5 adet Yeşil Sivri Biber
1 kaşık Biber Salçası
1 kaşık Domates Salçası
2 kaşık margarin
1 çay kaşığı Karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
Soğanımızı yemeklik doğrayalım. Biberlerimizi ince kıyalım. Domateslerin kabuklarını soyduktan sonra küçük küpler halinde hazırlayalım.
Yağımızı geniş bir tencerede erittikten sonra soğanları ilave edelim. Soğanlarımızı sararıncaya kadar karıştıralım. Ardından biberlerimizi ekleyelim. 3-4 dakika karıştırdıktan sonra etimizi ekleyerek kavuralım. Kıymamız tane tane olunca içine salçamızı ekleyip tüm malzemeye yedirelim. Önce sarımsaklarımızı ince kıyarak ilave edelim ve 1-2 dakika karıştıralım, ardından domatesleri de ilave ederek iyice yumuşayıncaya kadar pişirelim. Tuzumuzu ve kimyonumuzu ekleyelim. Son olarak yemeğimizi geçmeyecek kadar su ilave edelim. Tenceremizin ağzını kapatıp 15 dakika kısık ateşte pişirelim.
Pişirmenin ardından üzerine bolca karabiberimizi serpip 5 dakika ağzı kapalı dinlendirdikten sonra servise sunabiliriz.
Kısa URL: https://ml.md/lc164544
Gönderme Tarihi: 29.Nis.2022
460 defa indirildi / yazdırıldı
500 gram kıyma
3 adet patlıcan
4 adet sivri biber
2 adet patates
2 adet kuru soğan
3 adet domates
3 yemek kaşığı salça
4 diş sarımsak
Sıvı yağ
Karabiber
Tuz
Bütün sebzeleri küçük küpler halinde doğrayın.
Kıymayı, doğradığınız sebzeleri, sarımsağı üzerine ekleyin.
Sıvı yağı da ilave edip güzelce karıştırın.
Salçayı bir miktar su ile karıştırın ve malzemelerin üzerine gezdirin.
Yemeğinizi önceden 180 derecede ısıtılmış fırına verin. Tüm malzemeler yumuşayıp üzeri kızarana kadar pişirin.
Dilerseniz güveç yerine malzemeleri fırın tepsisine yayarak da hazırlayabilirsiniz.
Kısa URL: https://ml.md/lc171553
Gönderme Tarihi: 19.Nis.2023
508 defa indirildi / yazdırıldı
500 gram kıyma
3 adet patlıcan
2 adet patates
2 adet kuru soğan
3 adet domates
4 adet sivri biber
3 yemek kaşığı salça
Sıvı yağ
Karabiber
Tuz
Bütün sebzeleri küçük küpler halinde doğrayın.
Kıymayı da fırın tepsisine yayın.
Doğradığınız sebzeleri de üzerine ekleyin.
Sıvı yağı da ilave edip güzelce karıştırın.
Salçayı da bir miktar su ile karıştırın ve malzemelerin üzerine gezdirin.
Yemeğinizi önceden 180 derecede ısıtılmış fırına verin.
Dilerseniz yanında pilav veya cacık ile servis edebilirsiniz.
