Pirinçleri yıkayıp üstlerine çıkacak kadar su koyup 15-20 dakika bekletin.
Bademleri ve kestaneleri haşlayıp kabuklarını soyun ve 2 yemek kaşığı margarinde kavurun.
Üzerine pirinç, üstüne nohut ekleyin.
En üste rendelenmiş havucu koyup tuzunu ve karabiberini ilave edin.
3 su bardağı sıcak suyu koyduktan sonra pişirmeye bırakın.
Demlendikten sonra tahta kaşıkla harmanlayıp servis yapın.
Kısa URL: https://ml.md/lc60774
Gönderme Tarihi: 26.Şub.2011
2,901 defa indirildi / yazdırıldı
1 su bardağı baldo pirinç
7- yemek kaşığı zeytinyağı
50 gr tereyağı
1 adet soğan
500 gr kestane
4 çu bardağı tavuk suyu
1 tatlı kaşığı tarçın
tuz ve karabiber
Üteri için:
100 gr badem
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Pirinci tuzlu sıcak suda 10 dakika beklettikten sonra suyunu süzüp yıkayın.
Kestaneleri haşlayıp kabuklarını soyun. Kestanelerin bütün olarak çıkmasına gayret gösterin.
Soğanı rendeleyip zeytinyağında iyice kavurun.
Tereyağını ilave ederek eritin. Üzerine pirinci ekleyin ve kavurun.
Üzerine tavuk suyu ve tuz ekleyip pilav suyunu çekinceye kadar pişirin.
Pilavınızı kısık ateşe alıp, tarçın, karabiber ve kestaneleri ekleyip karıştırın. Tencerenin kapağını tekrar kapatıp 5 dakika kadar pişirin.
Bademleri yağda hafif rengi dönünceye kadar kavurun. Pilavın üzerine serpiştirerek sıcak olarak servis yapın.
