|
|
|
Bademli Köfte |
 |
sofra
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.10.2011
Mesajlar: 44
Şehir: Etimesgut |
Kısa URL: https://ml.md/lc69237
Gönderme Tarihi: 24.Ekm.2011
1,856 defa indirildi / yazdırıldı
|
Yarım su bardağı badem
Yarım kg kıyma
1 adet küçük boy soğan
4-5 dal kıyılmış maydanoz
2 çorba kaşığı su
Tuz
Karabiber
Yenibahar
Kızartmak için:
Sıvıyağ
Bademleri kaynayan suya atıp 5 dakika sonra çıkarın. Süzdükten sonra kabuklarını soyun ve iri kalacak şekilde blenderden geçirin.
Kıymayı; geniş bir kaba alın. Üzerine badem, rendelenmiş soğan, maydanoz, tuz, karabiber ve yenibahar ekleyip iyice yoğurun. Suyu katıp yeniden yoğurun. Ceviz iriliğinde parçalar koparıp, yuvarlayarak kızgın yağda kızartın.
ML® Bademli Köfte için tıklayın
|
Bademli Köfte |
 |
arşın
Aşçıbaşı
Kayıt: 18.11.2013
Mesajlar: 21
Şehir: Bakü |
Kısa URL: https://ml.md/lc93855
Gönderme Tarihi: 18.Kas.2013
1,772 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg Dana Kıyma
1 adet etli kırmızıbiber (küçük küp doğranmış)
1 adet soğan (ince kıyılmış)
1 diş sarımsak (dövülmüş)
70 gr badem (kabukları soyulmuş, hafif kavrulmuş, ince kıyılmış)
4 çorba kaşığı (ince kıyılmış)
100 gr eski kaşar peyniri (rendelenmiş)
1 adet yumurta (hafif çırpılmış)
4 adet bisküvi (kırıklanmış)
4 çorba kaşığı margarin
Tuz
Tane karabiber
Kıyma, kırmızıbiber, soğan, sarımsak, badem, maydanoz, peynir, yumurta ve bisküvileri karıştırın. Tuz ve karabiber ilave edip, kıyma özleşene kadar yoğurun. Karışımı 8-10 eşit parçaya bölüp, iri köfteler hazırlayın.
Teflon tavada yağın yarısı ısıtın. Köftelerin yarısını yerleştirin ve her bir yüzünü iyice pişinceye kadar yaklaşık 4'er dak. kızartın. Kalan köfteleri de aynı şekilde pişirin ve fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 160ºC fırında 10 dak. daha pişirip sıcak servis yapın.
|
|
Bademli Köfte Tarifleri Köfteler
|
|
