https://www.droetker.com.tr
Hamur:
1,5 - 2 su bardağı un
1,5 çay kaşığı Dr. Oetker Kakao
0,5 çay kaşığı Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu
150 g yumuşak margarin
1 çay bardağı Dr. Oetker Pudra Şekeri
1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin
2 - 3 yemek kaşığı su
Üzeri için:
2 çay kaşığı Dr. Oetker Mısır Nişastası
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay bardağı vişne suyu
Dolgu:
1 poşet Dr. Oetker Vanilyalı Puding
2 su bardağı süt
1 su bardağı krema
1 yumurta sarısı
Kalıp:
Pişirme kalıbı (Ø 24 cm)
Kalıbı margarin ile yağlayın. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 170 °C
Turbo pişirme: 160 °C
Un, kakao ve hamur kabartma tozunu karıştırıp eleyin. Üzerine margarin, pudra şekeri, şekerli vanilin ve suyu ilave edip yoğurun. Hamurun 2/3'ünü eliniz ile bastırarak kalıbın tabanına yayın. Kalan hamuru kalıbın kenarına çerçeve şeklinde yayın. Hamuru çatal ile 8-10 yerinden delin ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 20 - 25 dakika
Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Mısır nişastası ve toz şekeri bir kaba alın ve karıştırın. Karıştırmaya devam ederek vişne suyunu azar azar ilave edin. Kısık ateşte karıştırarak pişirin. Kaynamaya başladığında 1 dakika daha pişirmeye devam edin ve ocaktan alın.
Süt, krema ve yumurta sarısını tencereye alın ve çatal ile iyice karıştırın. Üzerine puding poşetini boşaltıp orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca ocağı kısın ve 2-3 dakika daha pişirmeye devam edin. Ocaktan alıp bekletmeden kalıp içindeki tartın üzerine dökün ve yayın. Hazırladığınız vişneli sosu pudingin üzerine şeritler şeklinde yayın. Kürdanla çizerek üzerinde desenler oluşturun. Oda sıcaklığına gelince buzdolabına alın. 1-2 saat bekletin ve dilimleyerek servis yapın.
|
