|
|
Bahar Salatası |
 |
BolKepçe
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 14.06.2005
Mesajlar: 41
Şehir: Ereğli/Konya |
Kısa URL: https://ml.md/lc10223
Gönderme Tarihi: 24.Arl.2006
2,111 defa indirildi / yazdırıldı
|
1/2 kilo dolmalık biber
5 adet yumurta
Yarım demet maydanoz
1 limon
1 kahve fincanı zeytinyağı
Tuz
Biberler ateş alevinde kızartılarak pişirilir, kabukları soyulur, sapları ve çekirdek kısımları ayıklanır ve yarım parmak eninde uzunlamasına şeritler halinde kesilir. Servis tabağında bir santim ara ile dizilerek kafes şeklinde döşenir. Yumurtalar hazırlop pişirilir soyulur. Sarıları çıkarılıp ayrı bir tabakta zeytinyağı ve limon ile ezilir ve üzerine biraz tuz serpilir. Aklar da tahta üzerinde daire şeklinde dilimler ve servis tabağmdaki kafes şeklindeki biberlerin üzerine üç yapraklı papatya şekli verilerek dizilir ve tam ortalarına göbek yerine ezilmiş yumurta sarısından bir tutam yerleştirilir. Tabağa aynı şekilde iki üç grup daha yapıldıktan sonra açık kalan kısımlara yumurtaların başları beyaz düğme şeklinde yerleştirilip kenarları ince kıyılmış maydanoz ile süslenir. Hepsinin üzerine ayrıca arzuya göre tuz ve zeytinyağı ilâve edilerek servis yapılır.
Not: Bu salata yumurtalarla daha az oyalanarak da başka şekiller vermek suretiyle yapılabilir.
|
Bahar Salatası |
 |
KUPAKIZI
Aşçıbaşı
Kayıt: 22.07.2007
Mesajlar: 25
|
Kısa URL: https://ml.md/lc16618
Gönderme Tarihi: 22.Tem.2007
2,098 defa indirildi / yazdırıldı
|
5 Tane yeşil soğan
4 Dilim salam
1 Adet marul
Beyaz peynir
2 Adet domates
4 Dilim söğüş dil
1 Adet salatalık
Salata tabağına önce marul, üzerine ince ince kesilmiş yeşil soğan, salatalık istenilen şekilde yerleştirilir. Üzerine isteğe göre salamlar, rende peynir veya söğüş et konup sos gezdirilerek dökülür.
|
Bahar Salatası |
 |
pamir81
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 21.04.2008
Mesajlar: 33
Şehir: Tekirdağ |
Kısa URL: https://ml.md/lc23337
Gönderme Tarihi: 21.Nis.2008
2,530 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gr. semizotu
Yarım demet dereotu
1-2 diş dövülmüş sarımsak
1 bardak yoğurt
1 çorba kaşığı zeytinyağı
Yarım demet maydanoz
Yarım demet nane
1 büyük domates
1 büyük salatalık
Tuz
Semitozutunu yıkayıp doğrayın. Domates ve salataları ince ince doğrayın. Dereotu, maydanoz ve naneyi kıyın. Büyük bir salata tabağına semizotu, soğan, domates, salata, maydanoz, dereotu, nane, tuz, yağ koyup karıştırın. Ezilmiş sarımsağı yoğurtla karıştırarak salatanın üzerine dökün.
|
Bahar Salatası |
 |
bilge79
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 22.08.2008
Mesajlar: 40
Şehir: Kahramanmaraş |
Kısa URL: https://ml.md/lc26722
Gönderme Tarihi: 22.Ağu.2008
2,077 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg. semizotu
1/2 demet dereotu
1/2 demet maydanoz
1/2 demet nane
Tuz
1 büyük domates
1 büyük salatalık
1-2 diş dövülmüş sarımsak
1 bardak yoğurt
1 çorba kaşığı zeytinyağı
Semizotunu yıkayın. Yapraklarını koparın. Kabuğu soyulmuş çekirdekleri çıkarılmış domates ve salatalığı ufak ufak doğrayın. Dereotu, maydanoz ve naneyi kıyın. Sarımsakları yoğurda katıp çırpın. Arzu ederseniz, 1 çorba kaşığı zeytinyağı da koyabilirsiniz. Büyük bir salata kasesinde bütün malzemeyi karıştırın ve servis yapın.
|
Bahar Salatası |
 |
AyGölgesi
Super MOD
Kayıt: 31.03.2006
Mesajlar: 2719
Şehir: Giresun |
Kısa URL: https://ml.md/lc96554
Gönderme Tarihi: 12.Mar.2014
1,478 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet iri salatalık
Yarım kg patates
10 adet mantar
6 adet salatalık turşusu
Yarım demet nane, maydanoz, dereotu
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 adet limonun suyu
Tuz, karabiber
2 çorba kaşığı yoğurt
Patatesleri haşlayıp, ezin. Tuzu, karabiberi, 1 kahve fincanı zeytinyağını, limon suyunu iyice çırpıp, patatesin üzerine dökün. Diğer bir kapta dereotunu, maydanozu, naneyi, küçük kesilmiş salatalık turşusunu ve mantarı karıştırın. Salatalıkları uzun doğrayın. Bir kek kalıbına dizin. Patatesli harcın yarısını içine koyun. Üzerine içinde yeşilliklerin olduğu harcı koyun. Üzerine yine kalan patatesli harcı iyice yayın. 4-5 saat buzdolabında bekletin. Servis tabağına ters çevirin. Kenarlarını 2 çorba kaşığı yoğurtla süsleyip, servis yapın.
|
Bahar Salatası |
 |
buz adam
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.12.2014
Mesajlar: 39
Şehir: Zonguldak |
Kısa URL: https://ml.md/lc106199
Gönderme Tarihi: 25.Mar.2015
1,840 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet közlenmiş patlıcan
3 adet közlenmiş kırmızıbiber
1 demet taze soğan
1 su bardağı haşlanmış pirinç
1 demet dereotu
Yarım marul
1 çay bardağı konserve mısır
2 salatalık
1 limon
5 çorba kaşığı zeytinyağı
Dereotunu, taze soğanı ve marul yapraklarını iyice yıkayın. Kurulayıp ince dilimler halinde doğrayın. Servis tabağına sırayla dizip tüm malzemeleri birbirine karışmayacak şekilde aktarıp üzerine zeytinyağını ve limon suyunu ekleyip karıştırın. Salatayı hiç bekletmeden diriliği sönmeden hemen servis yapın.
|
Bahar Salatası |
 |
Battal Ergazi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 04.08.2014
Mesajlar: 35
Şehir: Malatya |
Kısa URL: https://ml.md/lc134688
Gönderme Tarihi: 09.Haz.2018
700 defa indirildi / yazdırıldı
|
300 gr. patlıcan
300 gr. kırmızı biber
300 gr. domates
1-2 yeşil biber
2 adet soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sirke
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Maydanoz
Patlıcan ve biberi közleyin.
Domates yeşil biber ve soğanı minik minik doğrayın.
Patlıcan ve biberlerinden kabuğunu çıkartıp içini kesin.Diğer sebzelerle karıştırıp sirke zeytinyağı tuz ile birleştirin.
Maydanoz ile süsleyin.
|
Bahar Salatası |
 |
aile hekimi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 15.05.2019
Mesajlar: 36
Şehir: Bolu |
Kısa URL: https://ml.md/lc142814
Gönderme Tarihi: 18.May.2019
535 defa indirildi / yazdırıldı
|
Yarım kırmızı lahana
7 dal brokoli
1 adet kırmızı biber
1 yemek kaşığı beyaz peynir
Sos için:
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet limonun suyu
1 yemek kaşığı elma sirkesi
1 çay kaşığı hardal
Tuz
Kırmızı lahanaları rendeleyin. Servis tabağına alın. Üzerine brokolileri ve doğranmış kırmızı biberleri yerleştirin.
Zeytinyağı, limon suyu, elma sirkesi, hardal ve tuzu karıştırarak sosu hazırlayın. Salatanın üzerine dökün ve iyice karıştırın. Servis yaparken beyaz peynirle süsleyin.
|
Bahar Salatası |
 |
OlurMuOlur
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.07.2020
Mesajlar: 2211
Şehir: Sincan |
Kısa URL: https://ml.md/lc158155
Gönderme Tarihi: 07.Haz.2021
291 defa indirildi / yazdırıldı
|
7-8 dal taze soğan
1 marul
Yarım su bardağı taze kekik
1 yeşil biber
Yarım demet dereotu
Yarım demet hindiba
Yarım demet radika
Yarım demet mascolin salata
Yarım demet maydanoz
Yarım demet lolorosso
10-12 dal kuzu kulağı
Yarım demet fesleğen
1 kırmızı turp
Üzeri için:
2-3 dilim Hellim peyniri
Sosu için:
Zeytinyağı
Limon
Tuz
Karabiber
Yıkayıp süzdüğünüz yeşilliklerin hepsini iri bir şekilde doğrayınız.
Turpu ince halka şeklinde doğrayınız.
Sosu içine döküp tüm malzemeleri iyicene harmanlayınız.
Kızarttığınız hellim peynirini üzerine ekleyerek servis yapınız.
Dilerseniz karışımın içerisine sosu eklemeden porsiyonlar halinde buzdolabı poşeti içerisinde buzdolabında saklayabilirsiniz.
|
|
