|
|
Bahçıvan Çorbası |
 |
Canan
Super MOD
Kayıt: 25.09.2006
Mesajlar: 121
Şehir: Besevler-Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc8750
Gönderme Tarihi: 20.Kas.2006
5,482 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet kırmızı salçalık biber
1 adet küçük boy havuç
3 çorba kaşığı bezelye
1 adet yumurtanın sarısı
1 kahve fincanı un
1 su bardağı süt
1 çorba kaşığı sıvıyağ
1 adet soğan
3 su bardağı tavuksuyu veya etsuyu
2-3 dilim salam
Dereotu, tuz, karabiber
Biber, havuç, ve bezelyeleri aynı tencerede haşlayalım. Biber ve havucu tavla zarı iriliğinde doğrayalım. Bir kapta yumurta sarısını unu ve sütü çırpma teli ile karıştırıp pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayalım. Tencereye sıvıyağ alalım. Küp doğranmış soğanı ekleyip pembeleştirelim.
Unu ekleyip, hafifçe sararana dek kavuralım. Etsuyunu ekleyip, kaynatalım.
Hazırladığımız sütlü yumurtalı terbiyeyi azar azar ve karıştırarak ekleyelim.
Haşlanmış havucu ve bezelyeleri, biberleri, küçük doğranmış salamları, tuzu ve karabiberi ekleyip sürekli karıştırarak üzeri göz göz olana dek pişirelim. Çorbayı ateşten alıp kıyılmış dereotu ve karabiber serperek servis yapalım.
Fotoğraf "Doctor" tarafından gönderildi. 21.04.2021
|
Bahçıvan Çorbası |
 |
ipeknur
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 10.09.2011
Mesajlar: 69
Şehir: Malatya |
Kısa URL: https://ml.md/lc68069
Gönderme Tarihi: 18.Eyl.2011
3,709 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet soğan
500 gr koyun döş eti
1 adet kereviz
1 adet havuç
1 fincan erişte
1 adet pırasa
1.5 kaşık margarin
1 fincan bulgur
4 adet yumurta sarısı
½ kaşık salça
2 adet limon
Bir tencerede yağı eritip et ve soğanı kavurun, salçayı karıştırın ardından 15bardak sıcak su ilave edip kaynamaya bırakın. Etler iyice yumuşasın. Diğer sebzeleri doğrayarak hazır edin. Etin kıvamı gelince sebzeleri ve bulguru tencereye ilave edin. Sebzeler de yumuşayınca erişteyi katın, kısık ateşte pişsin. Yumurta sarılarını limon ile çırpın, içine ½ bardak su karıştırın ve ocaktan aldığınız çorbaya gezdirin. Kıyılmış maydanoz serperek servis edin.
|
Bahçıvan Çorbası |
 |
siyami
Super MOD
Kayıt: 26.09.2006
Mesajlar: 1925
Şehir: izmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc103110
Gönderme Tarihi: 20.Kas.2014
2,197 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet patates
1 adet havuç
1 kase ince kıyılmış ıspanak
1 çay bardağı pirinç
2 yemek kaşığı un
25 gr margarin
1 adet yumurta sarısı
2 su bardağı et suyu
2 su bardağı süt
Tuz
Karabiber
Kırmızı pul biber
1 adet limonun suyu
1 adet kereviz
Kabukları soyulmuş ve küçük doğranmış patates, havuç ve kerevizleri yeterince suda 10 dakika haşlayın. Başka bir tencereye et suyunu koyup kaynatın ve içine margarini yarı pişmiş patates, havuç, kereviz, pirinç ve ıspanağı koyup 10 dakika kaynatın. Un, sıvı yağ, yumurta sarısı, limon suyu ve sütü çırptıkdan sonra yavaş yavaş sebzelerin içine ekleyin. Çorba koyulaşınca tuz, karabiber ve kırmızı pul biber katıp servis tabağına alın.
|
Bahçıvan Çorba |
 |
bahçıvan teyze
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 27.05.2013
Mesajlar: 103
Şehir: Elazığ |
Kısa URL: https://ml.md/lc89581
Gönderme Tarihi: 28.May.2013
1,844 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 çay bardağı tel şehriye
3 adet domates
2 adet sivri biber
6 su bardağı et suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı tereyağı
Domates rendelenir, biber çok ince kıyılır. Tencereye yağ konur, orta ateşte eriyince biber atılır. Biber yumuşayınca domates eklenir. Tuz, şehriye ve et suyu atılır. Şehriye şişene kadar pişirilir.
|
|
