|
|
|
BAKLA TAVA |
 |
dobra
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 07.02.2012
Mesajlar: 138
Şehir: Gaziantep |
Kısa URL: https://ml.md/lc73078
Gönderme Tarihi: 28.Şub.2012
2,236 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg taze bakla
500 gr kıyma
600 gr taze sarımsak
2 adet orta boy kuru soğan
1/2 çorba kaşığı domates salçası
1/2 çorba kaşığı biber salçası
Margarin
Yuz
Karabiber
Kırmızı pul biber
Kıymayı, margarin yağında ince kıydığımız kuru soğanlar ile birlikte kavuralım.
Domates ve biber salçalarını ilave edip, yeterince tuzunu, karabiberini ve kırmızıbiberini ekleyerek bir miktar su ilavesi ile birlikte kıymayı pişirelim.
Baklaları ayıklayıp, 4-5 cm boyunda keselim.
Taze sarımsakların beyaz kısımlarını ayıklayıp, baklalarla aynı boyda keselim.
Pişirdiğimiz kıymanın içine önce baklaları, 15-20 dakika sonra da sarımsakları ilave edip, birlikte pişirelim.
Not: Pirinç veya bulgur pilavı ile birlikte yendiği gibi, bazı yörelerde de kuşbaşı et ve nohut ilavesi ile pişirilebilir.
|
Bakla Tava |
 |
değirmenci
Aşçıbaşı
Kayıt: 24.09.2008
Mesajlar: 20
Şehir: Artvin |
Kısa URL: https://ml.md/lc27500
Gönderme Tarihi: 24.Eyl.2008
2,677 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemeler:
2 bardak kuru bakla
3/4 bardak zeytinyağı (1 bardaktan az)
2 soğan
1 çay kaşığı şeker
1 limon
1 avuç maydanoz yaprağı
8-10 zeytin
Tuz
Yapılışı:
Bakla ayıklanıp yıkanır. Akşamdan ıslatılır. İnce doğranmış soğan, zeytinyağında hafif kavrulur. Süzülmüş bakla, şeker, tuz ve 3-4 bardak su konup pişirilir. Kaşık yardımı ile tel süzgeçten geçirilir. Çukur bir tabağa alınır. Üzerine zeytinyağı gezdirilir. Limon dilimleri, zeytin ve maydanoz yaprakları ile süslenir.
|
|
Bakla Tava Tarifleri Barbunya Tarifleri
|
|
