|
|
|
Balıklı Taco |
 |
kalem
Aşçıbaşı
Kayıt: 09.07.2020
Mesajlar: 24
Şehir: Malatya |
Kısa URL: https://ml.md/lc153060
Gönderme Tarihi: 16.Eyl.2020
404 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://acunn.com
Hızlı Bir Şekilde Salamura Edilmiş Soğan
1 adet küçük kırmızı soğan
2 misket limon suyu
Acı Sos:
125 gram mayonez
2 çay kaşığı acı sos
Mısır Çeşnisi:
198 gram suyu alınmış tane mısır konservesi
1 adet taze kırmızı çili biberi
3 tatlı kaşığı doğranmış taze kişniş
1 tutam deniz tuzu
Balıklı Taco:
4 adet berlam veya mezgit balığı gibi derisiz
kılçıksız balık (toplamda 750-900 gram)
1 çay kaşığı toz kimyon
1 çay kaşığı paprika
1 çay kaşığı deniz tuzu
1 diş soyulmuş ve rendelenmiş veya doğranmış sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
8 adet yumuşak
Mısır tortilla
Avokado için:
2 adet olgun avokado
1 misket limon suyu
Fırını öncesinde 220 dereceye getirin ve tacoların kenarlarını hazırlamaya başlayın. Kırmızı soğanı soyun ve ikiye bölün, ardından ince bir şekilde yarım ay şeklinde dilimleyin. Kırmızı soğan dilimlerini bir kaseye koyun ve misket limonu suyunu sıkın. Soğanın misket limonu suyuyla iyice karışması için çatalla karıştırın. Bunu öncesinde yaparsanız (bir gün öncesine kadar), daha iyi olur ama 20 dakika da yeterlidir.
Mayonezi ve Gochujang macununu (veya başka bir acı sosu) küçük bir kasede karıştırarak acı sosu yapın. Bir kenara koyun.
Mısır çeşnisi için mısır konservesini bir kaseye koyun. Çili biberi küçük parçalar hâlinde küp şeklinde doğrayın (çok acı sevmiyorsanız çekirdeklerini çıkarın) ve doğranmış kişniş ve tuzla birlikte mısır tanelerine ekleyin. Kimyonu, paprikayı ve tuzu karıştırın ve balık filetolarının üzerine serpin.
Sarımsağı ve yağı küçük bir kasede karıştırın. Sarımsaklı yağ karışımını balıkların üzerine serpin ve filetoların kalınlığına bağlı olacak şekilde fırında yaklaşık 8-10 dakika kadar kızartın. Fırından çıkarmadan önce balıkların pişip pişmediğini kontrol edin.
Balıkları çıkardığınızda (soğumalarına izin vermeyin) fırını kapatın ve azalan sıcaklıkta tortillaları ısıtın. Bu sırada, avokadoları soyun, çekirdeklerini çıkarın ve dilimleyin, ardından misket limonunu sıkın ve diğer malzemelerle servis etmek üzere hazır hâle getirin.
Balığı tabağa koyun (dilerseniz salata yaprakları serili şekilde), doğranmış taze kişniş serpin ve ılık tortillalar ile birlikte masaya götürün. Salatayı direkt balıkla birlikte servis etmek istemiyorsanız bir kasenin içine doğranmış göbek marul veya gevrek yapraklı başka bir salata türü ekleyebilirsiniz.
Misket suyunda bekletilmiş ama suyu alınmış kırmızı soğanları, mısır çeşnisi, acı sosu kaselerini ve avokado tabağını masaya koyun, böylece herkes kendi tortillasını bunlarla doldurabilir. Bir tabak dilimlenmiş misket limonu ve bir miktar peçete de iyi bir fikir olacaktır.
|
Balıklı Taco |
 |
tunç
Aşçı
Kayıt: 26.11.2019
Mesajlar: 19
Şehir: Muğla |
Kısa URL: https://ml.md/lc147043
Gönderme Tarihi: 28.Kas.2019
1,206 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet kırmızı soğan
2 adet misket limon suyu
4 adet mezgit balığı veya berlam (derisiz ve kılçıksız)
1 çay kaşığı toz kimyon
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı deniz tuzu
1 diş sarımsak
8 adet yumuşak mısır tortilla
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Acı sosu için:
2 çay kaşığı acı sos
125 gram mayonez
Mısır çeşnisi:
200 gram tane mısır
1 adet taze kırmızı çili biber
Bir tutam taze kişniş
1 çay kaşığı deniz tuzu
Soğanı ikiye bölerek ince ince dilimleyin.
Üzerine limon suyunu ilave edip karıştırın.
Mayonezi ve acı sosu uygun bir kasede karıştırın.
Diğer taraftan mısır konservesini ayrı bir kaseye alın.
Çili biberini ve kişnişi küçük parçalar halinde doğrayıp mısırların üzerine ekleyin.
Tuz, kimyon ve paprikayı da ilave edip karıştırın. Daha sonra balık filetolarının üzerine ekleyin.
Ayrı bir kasede rendelenmiş sarımsağı ve zeytinyağını karıştırıp balıkların üzerine gezdirin.
Balık filetolarının kalınlığına göre fırında kızarana kadar pişirin.
Balıkları fırından çıkardıktan hemen sonra tortilla'ları ısıtın.
Bu sırada da avokadoları soyun ve çekirdeklerini çıkartarak dilimleyin. Üzerine limon suyu ekleyip servis için hazırlayın.
Pişmiş balığınızı servis tabağına alın. Üzerine doğranmış kişniş serpin.
Ilık tortilla'lar, salata, mısır çeşnisi, acı sosu ve avokado eşliğinde servis edin.
|
Balık Taco |
 |
dere
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 09.05.2014
Mesajlar: 47
Şehir: Mersin |
Kısa URL: https://ml.md/lc135510
Gönderme Tarihi: 15.Tem.2018
4,569 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://nelazimsa.carrefoursa.com
500 gr fileto mezgit
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet misket limonu
½ soğan
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı kimyon
1 adet avokado
3 çorba kaşığı tane mısır (konserve)
4 adet tortilla ekmeği
Marul ve maydanoz yaprakları
Tuz ve karabiber
Marine sosu için;
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Balıkları kızartmak için;
Sıvıyağ
Fileto mezgitleri kolay pişmesi için 30 dakika kadar marine sosunda dinlendirin. Ardından kızdırdığınız yapışmaz bir ızgara tavasında iyice kızartın. Balıkları bir kenara ayırdıktan sonra taco malzemelerini hazırlayabilirsiniz. Geniş bir kasenin içine küçük küpler halinde doğradığınız soğan, kıyılmış sarımsak, tane mısır, kimyon, küp küp doğranmış avokado, tuz, karabiber, zeytinyağı ve lime suyunu ilave edin. Avokadoları ezmeden yavaşta karıştırın. Tortilla ekmeklerinin içine önce mezgitleri ardından taco malzemesini ve arzu ettiğiniz yeşillikleri özenle yerleştirin.
Not: Tortilla ekmeklerini hazırlamadan önce tost tavasında ısıtabilirsiniz.
|
|
Balık Taco Tarifleri Meksika Yemekleri
|
|
