Çorum Belediyesi
2 kg çökelik
6 yemek kaşığı tuz
250 gr tereyağı
1 adet küp
Bir kapta tereyağı çökelek ve tuz harmanlanır.
Küpün içi çok sıkı bir şekilde basılır, ağız kısmına un ve tuz konularak derin bir toprak içerisine ağzı ters gelecek şekilde gömülür.
Üst taraftan bir hafta sulanır ve 3-6 ay arası bu şekilde saklanır.
|
