|
|
Bitter Çikolatalı Kurabiye |
 |
kayıt
Aşçıbaşı
Kayıt: 12.08.2016
Mesajlar: 22
Şehir: Edirne |
Kısa URL: https://ml.md/lc118879
Gönderme Tarihi: 13.Ağu.2016
3,671 defa indirildi / yazdırıldı
|
Selin Akadur
100 gr margarin
1 adet kare bitter çikolata
1 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
1 kase iri kırılmış ceviz
1 kase damla çikolata
Margarin ve bitter çikolata benmari usulü eritilir. Karışım eridikten sonra ılınması için kenara alınır. Bu sırada yumurta ve şeker çırpılır. Ilınan çikolatalı karışım yumurtaya eklenir. Bütün malzemeler karşına kadar çırpılır. Daha sonra un ve kabartma tozu eklenerek bir kaşık yardımıyla karıştırılır. (Hamurun görüntüsü biraz tuhaf olacaktır sakın korkmayın) Hamur karıştıktan sonra ceviz ve damla çikolatalar eklenerek tekrar karıştırılır. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye bir dondurma kaşığı yardımıyla aralıklı bir şekilde toplar halinde koyulur. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 8-10 dk pişirilir. Fırını açtığınızda pişmemiş gibi görünebilir fakat kurabiyeler soğuduğunda sertleşecektir.
|
Bitter Çikolatalı Kurabiye |
 |
hatun gün
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.03.2018
Mesajlar: 44
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc132487
Gönderme Tarihi: 09.Mar.2018
1,054 defa indirildi / yazdırıldı
|
125 gr. tereyağı
1 tatlı kaşığı vanilya
230 gr. esmer şeker
1 adet yumurta
155 gr. un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
40 gr. kakao
100 gr. ceviz
60 gr. üzüm
60 gr. bitter çikolata
60 gr. eritilmiş bitter çikolata
Orta boy bir kapta tereyağı, vanilya, şeker ve yumurtayı mikserle, yumuşayana kadar karıştıralım.
Un, kabartma tozu, kakao, ceviz, kuru üzüm, damla çikolata ve eritilmiş çikolatayı da ekleyip, iyice karıştıralım.
Karışımı yağlanmış fırın tepsisine bir kaşık yardımıyla, yaklaşık ikişer cm. çapında yuvarlaklar şeklinde dökelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, sertleşinceye kadar yaklaşık 12 dakika pişirip, tepside soğumaya bırakalım.
Soğuduktan sonra da servis yapalım.
|
Bitter Çikolatalı Kurabiye |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc168937
Gönderme Tarihi: 04.Arl.2022
194 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.droetker.com.tr
Hamur:
100 g bitter çikolata
150 g tereyağı (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı toz şeker
3 yumurta
1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin
2,5 - 3 su bardağı un
1 yemek kaşığı Dr. Oetker Kakao
Üzeri için:
70 g bitter çikolata
1 yemek kaşığı kırılmış antepfıstığı
Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 170 °C
Turbo pişirme: 160 °C
100 g bitter çikolatayı benmari yöntemi ile eritin. Tereyağı, toz şeker, yumurta ve şekerli vanilini çırpma kabına alın ve mikser ile 2 dakika çırpın. Erittiğiniz çikolatayı ilave edip 1 dakika daha çırpın. Ayrı bir kapta un ve kakaoyu karıştırın. Hazırladığınız karışıma ilave edip mikser ile 2 dakika çırpın. 1 cm çapında düz uçlu krema sıkma torbasına doldurun, fırın tepsisine "S" şeklinde sıkın ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 20 - 25 dakika
Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
Çikolatayı benmari yöntemi ile eritin. Hazırladığınız kurabiyelerin tek taraflarını çikolataya batırın ve üzerlerine antepfıstığı serpin. Tel ızgara üzerine sıralayın ve donuncaya kadar bekletin.
|
|
