|
|
Brokoli Salatası (Diyet) |
 |
selami
Aşçıbaşı
Kayıt: 20.11.2007
Mesajlar: 23
Şehir: Sinop |
Kısa URL: https://ml.md/lc19404
Gönderme Tarihi: 20.Kas.2007
2,681 defa indirildi / yazdırıldı
|
400 gr. brokoli
1 su bardağı bezelye
1 su bardağı mısır
1 kahve fincanı kapari
Sos:
5 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet limonun suyu
1 çay kaşığı şeker
tuz
Brokolileri yıkayıp, demetlere ayırın. Buharda yumuşayıncaya kadar haşlayın. Çiçek kısımlarını ayırıp, kalanları ufak ufak doğrayın. Doğradığınız kısımları derin bir kasey alıp, içine ayrı bir kapta haşladığınız bezelyeyi ve mısırları ekleyin. Zeytinyağını, şekeri, limon suyunu, kapariyi ve tuzu salataya karıştırın. Yayvan bir salata tabağının kenarına brokoli çiçeklerini dizin. Soslu salatayı tabağın ortasına yerleştirin ve servis yapın.
|
Brokoli Salatası |
 |
demet ünal
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.10.2013
Mesajlar: 40
Şehir: Diyarbakır |
Kısa URL: https://ml.md/lc93249
Gönderme Tarihi: 24.Ekm.2013
1,949 defa indirildi / yazdırıldı
|
Uzman Diyetisyen Deniz Berksoy
200 gr brokoli
10 adet kırmızı lahana yaprağı
1 adet kırmızı biber
1 adet yumurta
Yarım çorba kaşığı hardal
1 su bardağı yoğurt
Yarım çorba kaşığı limon suyu
2- 3 dal taze soğan
4 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz
Brokoliyi temizleyip, ayırın.
Kırmızı lahana yapraklarını iri şeritler halinde kesin.
Brokoliyi haşlayın.
Yumurta, hardal, yoğurt, limon suyu, tuz ve zeytinyağını bir kapta çırparak sosu hazırlayın. Sebzeleri salata kasesine alın ve üzerine sosu dökün.
|
Brokoli Salatası |
 |
parselli
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 11.11.2019
Mesajlar: 60
Şehir: Kastamonu |
Kısa URL: https://ml.md/lc147899
Gönderme Tarihi: 16.Oca.2020
782 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.elele.com.tr
14 parça brokoli
10 ml elma sirkesi
10 ml limon suyu
50 g mayonez
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı acı olmayan hardal
40 g krem peynir
10 adet temizlenip dilimlenmiş, pişmiş mantar
1 çorba kaşığı sarı kuru üzüm
Brokolileri biraz haşlayıp, süzdükten sonra buzlu suya koyun. Renklerinin değişmemesine dikkat edin. Krem peynir, mayonez ve hardalı birlikte çırpın. Sirke, limon suyu ve şekeri ekleyip elinizle ya da rondoda karıştırın. Salata tabağına brokoli ve mantarları yerleştirin. Üstüne hazırladığınız sosu döküp, üzümleri de serpiştirin. Dilerseniz ince kıyılmış taze soğanlarla süsleyin.
|
Brokoli Salatası |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc177700
Gönderme Tarihi: 11.May.2024
120 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.cumhuriyet.com.tr
1 demet taze brokoli
2 yemek kaşığı zeytinyağı
3 diş sarımsak, ezilmiş
Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
Brokolileri yıkayın ve çiçeklerini küçük parçalara ayırın. Saplarını da kullanabilirsiniz; bunun için sert kısımlarını soyup küçük doğrayın.
Bir tencerede suyu kaynatın ve içine biraz tuz ekleyin. Kaynayan suyun içine brokolileri ekleyin ve yaklaşık 3-4 dakika kadar haşlayın. Brokoliler hafifçe yumuşamalı ancak çiğ kalmamalıdır.
Brokoliler haşlanırken, bir tavada zeytinyağını ısıtın. Ezilmiş sarımsakları ekleyin ve hafifçe kavurun. Sarımsaklar kokularını çıkarana kadar yaklaşık 1 dakika kadar soteleyin.
Haşlanmış brokolileri sudan alın ve süzün. Ardından sotelediğiniz sarımsaklı zeytinyağının üzerine ekleyin. Tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırın.
Brokolileri sarımsaklı zeytinyağında 2-3 dakika kadar kavurun. Bu süre zarfında brokolilerin zeytinyağını iyice çekmesini sağlayın ve hafifçe karemelize olmalarını sağlayın.
Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra brokolileri servis tabağına alın. İsteğe bağlı olarak üzerine limon suyu veya rendelenmiş parmesan peyniri serperek servis yapın.
Sıcak olarak servis edin ve yanında tercihinize göre protein kaynağı ile servis yapabilirsiniz.
|
|
