Kısa URL: https://ml.md/lc178706
Gönderme Tarihi: 21.Tem.2024
45 defa indirildi / yazdırıldı
1 su bardağı un
1 çay bardağı bulgur
Pastırma
Tuz
Kırmızı pul biber
Su
1 çay bardağı sıvı yağ
Bir tencere içerisinde un, soğuk suyla bulamaç haline getirilip ateş üzerinde sürekli karıştırılarak kaynatılır. Kaynamaya başlayınca bulgur ilave edilir. Ayrı bir tavada, küçük parçalar halinde doğranmış pastırmalar yağla kavrularak kaynamakta olan bulamaç çorbasının içine katılır. Çorbaya eklenen pastırmalar pişince, ateşin üzerinden alınır, dinlendikten sonra servis yapılır.
5-6 yemek kaşığı un
Yöresel pastırma
1 çay bardağı sıvı yağ
4 su bardağı su
yemek kaşığı salça
Tuz, kırmızı pul biber.
Un, su ile ezilerek sıvı bir karışım yapılır.
Bir tencereye su bardağı su konur ve kaynatılır.
Hazırlanan bulamaç kaynar suya dökülür.
Kaynayıncaya kadar karıştırılır.
Yağ bir tencereye konur.
Pastırma küçük küçük doğranıp yağa ilave edilir iyice kavrulur.
Salça ilave edilip 1-2 dakika kavrulur.
Kaynayan bulamaca ilave edilip koyu bir kıvam alıncaya kadar kaynatılır.
Kırmızı pul biber ekilerek servis yapılır.
