|
|
Bulgur Çorbası |
 |
İbrahim Hakkı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 31.08.2011
Mesajlar: 185
Şehir: Erzurum |
Kısa URL: https://ml.md/lc67478
Gönderme Tarihi: 31.Ağu.2011
3,901 defa indirildi / yazdırıldı
|
Özgür Şef
Yarım su bardağı köftelik bulgur
3 su bardağı su
2 orta boy soğan
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 adet tavuk bulyonu
Yarım su bardağı zeytinyağı
Su, tavuk bulyon ilave edilerek tencerede kaynatılır. Su kaynadıktan sonra bulgur ilave edilir ve tekrar kaynama noktasına getirilir. Yaklaşık 10 dakika, bulgur açılana kadar hafif ateşte tencerenin kapağı kapalı olarak pişirilir. Bulgurun pişirilmesine paralel olarak, soğan doğranır ve zeytinyağında pembeleşene kadar kızartılır. Kızardıktan sonra, nane, pul biber ilave edilir. Hazırlanmış bu karışım pişmiş bulgura ilave edilir. Karıştırılır, çukur tabağa aktarılır ve servis edilir.
|
Bulgur Çorbası |
 |
ananas
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.09.2006
Mesajlar: 30
|
Kısa URL: https://ml.md/lc7968
Gönderme Tarihi: 20.Ekm.2006
3,521 defa indirildi / yazdırıldı
|
Ergun Köknar
1 su bardağı bulgur
1 su bardağı yeşil mercimek
1 çorba kaşığı katıyağ
2 baş soğan
3 adet domates
3 adet sivri yeşil biber 2 kaşık kıyma
2 kahve kaşığı kuru toz nane
Yeterince tuz, biber.
Bulguru mercimeği yıkayıp ayıklayınız. Bir tencereye koyup 5-6 su bardağı içme suyu ilave edip, orta hararetli ateş üzerinde pişmeye bırakınız. Bulgur ve mercimek yumuşayıncaya kadar ağır ağır pişiriniz, öte yandan katı-yağı bir kaba koyup eritiniz. Soğanı ince ince doğrayıp pembeleştiriniz. Kıymayı ilave edip kısaca kavurunuz. Küçük küçük doğradığınız sivri biberi kavurmaya katıp bir iki çeviriniz. En son domatesleri kuşbaşı doğrayıp karışıma katınız. 5-6 dakika kavurduktan sonra, bulgur ve mercimek karışımına katınız. Tuzunu biberini ekleyip, suyunu kontrol ediniz. Az ise sıcak su ilave ediniz. 5-6 dakika daha kaynatıp ateşten indiriniz. Üzerine toz nane serpip, sıcak sıcak ikram ediniz.
|
Bulgur Çorbası |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc34817
Gönderme Tarihi: 26.Mar.2009
2,745 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 bardak süt
1 soğan
2 kaşık katı yağ
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
2 bardak su
Tuz
Bulguru yıkayın ve su ve sütü ilavesiyle pişirin. Pişince tuzunu koyup ateşten alın. Soğanı ince doğrayıp yağda kavurun ve üzerine biberi ekleyerek bir iki çevirdikten sonra çorbanın üzerine gezdirin.
|
Bulgur Çorbası |
 |
rutin
Aşçıbaşı
Kayıt: 26.01.2009
Mesajlar: 20
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc33212
Gönderme Tarihi: 26.Oca.2009
2,720 defa indirildi / yazdırıldı
|
1/2 bardak bulgur
2 çorba kaşığı domates salçası
2 çorba kaşığı margarin
Tuz
Karabiber
4 su bardağı et suyu
Et suyunu bir tencerede kaynatın. Bulguru ilave edip, tencerenin ağzını kapatın. Bulgur yumuşayıncaya kadar pişirin. Sonra biraz su ile karıştırdığınız salçayı, tuz, karabiber ve margarini de katın. 10 dakika daha kaynatıp servis yapın.
ML® Bulgur Çorbası için tıklayın
|
Bulgur Çorbası |
|
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc95934
Gönderme Tarihi: 15.Şub.2014
2,305 defa indirildi / yazdırıldı
|
Milli Eğitim Bakanlığı
Mesleki Eğitim ve Öğretim Sisteminin Güçlendirilmesi Projesi
Ankara 2006
10 su bardağı et suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 iri kuru soğan
2 fincan bulgur
2 yemek kaşığı. tereyağı
1 çay kaşığı karabiber
Soğanı soyup yıkayınız. Soğanı ince ince kıyınız.
Bulguru ayıklayınız.
Et suyu önceden hazır değilse, kemiklerle et suyu çıkartınız.
Domates kullanacaksanız, kabuklarını soyup zar şeklinde küçük doğrayınız. (Domatesin kabuklarını soyduktan sonra rendeleyerek de kullanabilirsiniz.)
Soğanı soyduktan sonra mutlaka yıkayınız.
Et suyunu kaynatınız.
Ayrı bir tencerede yağla soğanı kavurunuz.
Bulguru ilave ettikten sonra kaynar et suyu ekleyiniz.
Bulgur yumuşayıncaya kadar pişiriniz.
Ateşten alıp karabiberle servis yapınız.
Bulgurun pişme süresi, bulgurun cinsine ve tazeliğine göre değişeceğinden, kontrol ederek pişmişliğini anlayınız.
Yanında limon dilimleri, kıyılmış maydanoz ve karabiber veriniz.
Nane ve kırmızı pul biberle süsleyebilirsiniz.
Sıcak olarak servis yapılmasına dikkat ediniz.
Tabaklara çorbayı koymadan önce, tabakları ısıtmayı unutmayınız.
|
Bulgur Çorbası |
 |
Lerzan
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 25.08.2011
Mesajlar: 34
Şehir: Muğla |
Kısa URL: https://ml.md/lc75126
Gönderme Tarihi: 25.Nis.2012
2,159 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet orta boy soğan
1-2 adet domates
1 su bardağı pilavlık bulgur
1 bardak haşlanmış nohut
1 adet knorr et suyu tablet
1 tatlı kaşığı kuru nane
Tuz
Karabiber
1 adet soğan düdüklü tencereye rendelenir zeytinyağında ölünceceye kadar çevirilir. üzerine rendelenmiş domatesler de eklenerek bir süre daha kavrulur( isteğe göre bir miktar salça da eklenebilir). 1 su bardağı pilavlık bulgur, nane, tuz ve karabiber de eklenerek bir süre daha karıştırılır. Karışımın üzerini 1 karış geçecek şekilde sıcak su eklenir ve içine Knorr Tablet Et Suyu konur. En son haşlanmış nohut da ilave edilerek kapağı kapatılır ve 10 dakika pişmeye bırakılır.
|
Bulgur Çorbası |
|
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc95932
Gönderme Tarihi: 15.Şub.2014
2,099 defa indirildi / yazdırıldı
|
10 su bardağı et suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 iri kuru soğan
2 fincan bulgur
2 yemek kaşığı tereyağ
1 çay kaşığı karabiber
Et suyu kaynatılır.
Ayrı bir tencerede yağ eritildikten sonra ince doğranmış soğanla kavrulur.
Bulgur ilave edildikten sonra kaynar et suyu eklenir.
Bulgur yumuşayıncaya kadar pişirilir.
Ateşten alındıktan sonra karabiberle servise alınır.
İstenirse nane ve kırmızı pul biberle süslenir.
|
BULGUR ÇORBASI |
 |
altın lokma
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 19.12.2011
Mesajlar: 68
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc70941
Gönderme Tarihi: 20.Arl.2011
2,072 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı bulgur
2 çorba kaşığı tarhana
2 çorba kaşığı tereyağı
1 adet soğan
6 bardak su
Tuz, karabiber, nane
Tencerede tereyağını eritin, üzerine rendelenmiş soğanı ekleyin ve 3 dakika kavurun. Üzerine 6 su bardağı soğuk su ve tarhanayı ekleyin. Karıştırarak kaynatın. Kaynayınca bulguru da içine koyun ve 10 dakika daha pişirin. Servis yaparken baharatı ekleyin. İsterseniz içine kırmızı pul biber de katabilirsiniz. Aynı çorbayı yoğurt ve sarımsak koyarak da yapabilirsiniz.
|
Bulgur Çorbası |
|
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc73158
Gönderme Tarihi: 01.Mar.2012
2,007 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı bulgur
1 adet patates
1 adet havuç
4 bardak su
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı sıvıyağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı nane
Bir tane orta boy patatesi minik minik doğra. (tarafımızdan tavla zarı boyutları önerilir) Elin değmişken havucu da aynı boyutlarda doğra. 4 bardak suyla pişir. Suya salçasını yağını kat. Baharat atmayı da unutma. O su kaynayacak ki kaynarken karıştır arada. Baktın patates, havuç filan pişmiş. 1 kepçe bulgur koy. O da pişsin biraz.
|
Bulgur Çorbası |
 |
siyami
Super MOD
Kayıt: 26.09.2006
Mesajlar: 1925
Şehir: izmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc103621
Gönderme Tarihi: 13.Arl.2014
2,002 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 çay bardağı bulgur
1 çay bardağı kırmızı mercimek
2 yemek kaşığı margarin
1 çay kaşığı nane
yarım çay kaşığı karabiber, kırmızı toz biber
1 yemek kaşığı domates salçası
Bir kaç dal taze nane
Yağ eritilir, salça kavrulur. Kuru nane ve baharatlar eklenir, en son yıkanmış mercimek ve bulgur eklenir. Hafif kavrulduktan sonra üzerine su eklenir. 15- 20 dk pişirilir. İstenirse blendırdan geçirilir. Üzerine taze nane ile servis yapılır.
|
Bulgur Çorbası |
 |
aylak
Aşçıbaşı
Kayıt: 24.01.2018
Mesajlar: 25
Şehir: Çorum |
Kısa URL: https://ml.md/lc131448
Gönderme Tarihi: 25.Oca.2018
1,200 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://annevebebek.gov.tr
3/4 su bardağı yeşil mercimek
1/2 su bardağı pilavlık bulgur
1 adet soğan (arzu edilirse)
5-6 su bardağı et suyu ya da su
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı salça
Nane
Reyhan
Maydanoz (taze ya da kuru)
Tuz
Pulbiber
Tencereye yeşil mercimeği alıp, üzerini 3 parmak geçecek kadar su ilave edin.
İnce doğranmış soğanı ekleyin.
Mercimekler yumuşayıncaya kadar pişirin. Mercimeklerin pişmesine yakın.bulguru ekleyerek 8-10 dakika, bulgurlar pişene kadar kaynatın. Daha sonra, kıvamını istediğiniz ölçüde ayarlayarak et suyu veya sıcak su ilave edin.
Tereyağı tavada eritin ve zeytinyağı ekleyin. Salçayı yağda kavurun. Pulbiberi ve kuru naneyi tavaya alın. Kaynamakta olan çorbaya, yağını ilave edin.Taze nane, maydanoz ve reyhanı, çorbaya ilave ederek 5 dakika kaynatın.
Sıcak servis yapın.
|
Bulgur Çorbası |
 |
keskin
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 05.03.2015
Mesajlar: 32
|
Kısa URL: https://ml.md/lc132962
Gönderme Tarihi: 28.Mar.2018
1,129 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı ince bulgur
1 çorba kaşığı un
Aldığı kadar su
1 tutam tuz
1 diş sarımsak
Geniş bir tencereye sıvı yağ koyup kızdıralım üzerine bir kaşık un ekleyelim ve unumuzu kavuralım. Daha sonra 1 çay bardağı ince bulgurumuzu tenceremize alalım ve unla beraber kavurmaya devam edelim. Unumuzu hafif pembeleşince göz kararı su dökelim, sarımsağı ve tuzunu ekleyelim. Bulgurlar pişene kadar çorbamızı kaynatalım. Daha sonra çorbamızı ateşten alalım. İsteğe bağlı üzerine pul biber serpip servis yapabiliriz.
|
Bulgur Çorbası |
 |
sessiz bilge
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 18.03.2020
Mesajlar: 43
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc149391
Gönderme Tarihi: 23.Mar.2020
1,115 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı kısırlık bulgur
1 adet kuru soğan
2 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
2 adet çarliston biber
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 litre sıcak su
Tuz
Pul biber
Bulguru yıkayıp süzün.
Soğanı küp küp, biberleri ise halka halka doğrayın.
Domatesleri ise rendeleyin.
Sıvı yağı tencerede kızdırıp önce soğanları ardından biberleri ekleyip kavurun.
Üzerine rendelediğiniz domatesleri ve salçayı ekleyip kavurmaya devam edin.
Son olarak bulguru ve sıcak suyu da tencereye ilave edin.
Tuz ve pul biber de ilave ettikten sonra bulgurlar şişene kadar çorbanızı pişirin.
Üzerine kuru nane serpip sıcak servis edin.
|
Bulgur Çorbası |
 |
OlurMuOlur
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.07.2020
Mesajlar: 2211
Şehir: Sincan |
Kısa URL: https://ml.md/lc156045
Gönderme Tarihi: 12.Şub.2021
454 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı ince kısırlık bulgur
1 adet kuru soğan
2 adet orta boy domates
1 yemek kaşığı domates salçası
2 adet çarliston biber
1 adet et bulyon (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
9 su bardağı sıcak su
Tuz
Dereotu
Bulgurları yıkayıp, süzün.
Bir tencereye sıvı yağı dökün.
İnce ince doğradığınız kuru soğanı üzerine ekleyip, orta hararetli ateşte biraz kavurun.
Daha sonra ince ince doğradığınız biberleri ilave edip kavurmaya devam edin.
Rendelenmiş domatesleri ve domates salçasını da ekleyerek biraz kavurun.
Sonra üzerine bulguru ilave edip, karıştırın.
Üzerine sıcak su, et bulyon ve tuzunu ekleyin.
Kısık ateşte bulgurlar pişene kadar kaynatın.
Servis tabağına aldıktan sonra üzerine dereotu serpin.
Not: Bulgur çorbanızı salçalı yapabileceğiniz gibi yoğurtlu da yapabilirsiniz. Terbiye ilave ederek de yapabilirsiniz. Terbiyenin kesilmemesi için gerekli işlemleri yaptıktan sonra herhangi bir zorluğu yoktur bu tarifin. Çorbanızın doyuruculuğunu arttırmak için haşladığınız 1 su bardağı yeşil mercimeği çorbanız kaynadıktan sonra ekleyebilir ve birazda bu şekilde kaynatıp altını kapatabilirsiniz. Dilerseniz çorbanızın içerisine küçük bir parça haşlanıp didiklenmiş tavuk eti ekleyebilirsiniz.
|
Bulgur Çorbası |
 |
yepyeni7
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.10.2020
Mesajlar: 47
|
Kısa URL: https://ml.md/lc156300
Gönderme Tarihi: 25.Şub.2021
286 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 kahve fincanı bulgur
8 su bardağı et suyu
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz
1 adet soğan
2 adet sivri biber
Toz kırmızı biber
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı un
3 dal maydanoz
Soğan ve sivri biberi temizleyip kıyıyoruz. Sıvı yağı bir tencerede ısıtıp soğanları kavuruyoruz. Biberleri ekleyip dört-beş dakika daha kavurmaya devam ediyoruz. Unu ilave edip pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Sulandırılmış salça ve et suyunu ekliyoruz. Biraz kaynatıp bulguru ilave ediyoruz. 15 dakika daha pişirip ocaktan alıyoruz. Kıyılmış maydanoz ile süslüyoruz.
|
|
