|
|
|
Bulgur içli börek |
 |
Gülbeyaz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 21.08.2005
Mesajlar: 40
Şehir: Balçova/İZMİR |
Kısa URL: https://ml.md/lc4126
Gönderme Tarihi: 25.May.2006
3,354 defa indirildi / yazdırıldı
|
MALZEMELER
3 adet yufka
200 gr. kiyma
1 çorba kasigi margarin
1 adet kuru soğan
1 su bardagi ince bulgur
1 çay bardagi ceviz içi
1 çay kasigi pulbiber
Tuz, karabiber
YAPILIŞ TARİFİ
Margarini eritin. Içine ince dogranmis soğan ve kiymayi katip kavurun.
Yikayip süzdügünüz bulguru,iri çekilmis cevizi, karabiberi, pulbiberi ve
tuzu ilave edin. 2 dakika daha kavurduktan sonra altini kapatip sogumaya
birakin. Yufkalarin her birini 6 üçgen parçaya kesin. Genis kismina
hazirladiginiz içten koyup, rulo seklinde sarin. Börekleri önce çirpilmis
yumurtaya, sonra galeta ununa bulayip,kizgin sivi yagda kizartin.
Fotoğraf "elmalı" tarafından gönderildi. 17.10.2018
|
Bulgurlu Börek |
 |
kumru
Aşçıbaşı
Kayıt: 25.09.2008
Mesajlar: 21
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc27515
Gönderme Tarihi: 25.Eyl.2008
2,891 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemeler:
2 adet yufka
250 gr. kıyma
1 çay bardağı bulgur
1 adet soğan
1 kahve fincanı su
Yarım çay kaşığı kırmızıbiber
Yarım çay kaşığı karabiber
2 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çay kaşığı biber salçası
1 fincan çekilmiş ceviz
1 çorba kaşığı margarin
1 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı susam
Yarım çay kaşığı tuz
Yapılışı:
Soğanı soyup kıyın. Margarini tavada eritip soğanı pembeleştirin. Kıymayı ilave edip kavurun. Daha sonra baharatlar, tuz, biber salçası, ceviz ve bulguru ekleyin. Üzerine suyu ilave edip rengi dönene kadar pişirin. Soğumaya bırakın. Fırını 180 dereceye ayarlayın. Yufkaları sıvıyağla yağlayın ve her yufkadan aynı büyüklükte sekiz şerit kesin. Şeritlerin bir ucuna kıymalı iç malzemeyi paylaştırın ve muska şeklinde katlayın. Hazırladığınız bu muska böreklerini yağlanmış tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp, susam serperek fırına veriniz.
|
|
Bulgur içli börek Tarifleri Alt Üst Böreği Tarifleri
|
|
