|
|
Bulgurlu Salata |
 |
Handan Gürsoy
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 29.07.2013
Mesajlar: 61
Şehir: Şanlıurfa |
Kısa URL: https://ml.md/lc90959
Gönderme Tarihi: 29.Tem.2013
2,386 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı ince bulgur
2 adet domates
2 adet çarliston biber
1/2 su bardağı bezelye
1/2 su bardağı mısır
2 adet salatalık
1 çay bardağı zeytinyağı
Limon suyu
Tuz
Kırmızıbiber
Nane
Bulguru, üzerini hafifçe geçecek kadar sıcak suda şişmeye bırakın. Bulgur şişince; doğranmış domates, çarliston biber, haşlanmış mısır, bezelye ve baharatlarla harmanlayın. Salatalık ve yeşilliklerle karıştırıp tabağa alın. Zeytinyağı ve limon suyunu karıştırıp dökün.
Fotoğraf "aytop" tarafından gönderildi. 10.12.2014
|
Bulgur Salatası |
 |
beyzam nur
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 03.01.2012
Mesajlar: 54
Şehir: Antalya |
Kısa URL: https://ml.md/lc71357
Gönderme Tarihi: 04.Oca.2012
2,157 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı bulgur
1 adet soğan
2 adet domates
2 adet sivri biber
5 adet pazı yaprağı
1 adet domates salçası
4 çorba kaşığı zeytinyağı
4 adet taze soğan
Yarım demet maydanoz
Tencereye bulguru koyup üzerine 1 su bardağı kaynar suyu ekleyin ve bir taşım kaynatıp ocaktan alın. 20 dakika demlenmeye bırakın. Bu arada bir kabın içine domatesi rendeleyin. Üzerine soğanı da rendeleyin ve ovalayın, böylece soğanla domates birbirine karışacak. İçine kıyılmış maydanoz ve taze soğanı da ekleyin. İsterseniz çok ince kıyılmış ve bir miktar haşlanmış pazı yapraklarını da üzerine ekleyin. Tenceredeki şişmiş bulgurun içine tüm bu malzemeleri koyun, salçayı da içine ekleyip karıştırın. Üzerine zeytinyağı ve limon suyu ekleyip servis tabağına alın. İstenirse içine nar ekşisi konulabilir. Baharat olarak kimyon çok yakışır.
|
Bulgur Salatası |
 |
Itrı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 21.09.2011
Mesajlar: 41
Şehir: İzmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc68228
Gönderme Tarihi: 22.Eyl.2011
2,086 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kase pilavlık bulgur
1 kuru soğan
2-3 dal taze soğan
1 adet domates
2-3 adet yeşil biber
Bir tutam maydanoz
Bir tutam dereotu
Biraz zeytinyağı
Tuz
Bulgurun üzerine 2 parmak geçecek kadar su koyup kaynatın.Bulgur suyunu çekip pişince derin bir kaseye alın. Maydanozu, dereotunu, taze soğanı, kuru soğanı, domatesi ve biberleri doğrayın ve soğuyan bulgura ekleyin. Zeytinyağını, tercihe göre nar ekşisi veya limon suyu ile tuzunu koyup karıştırın.
|
Bulgur Salatası |
 |
Nesli
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 03.05.2010
Mesajlar: 139
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc72586
Gönderme Tarihi: 13.Şub.2012
1,978 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı ince bulgur
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı ceviz içi
Yarım demet maydanoz
1 limon
6 salatalık
1 tatlı kalığı salça
Bulgurun üzerine bir buçuk bardak sıcak su döküp üzerini kapatın ve 10 dakika bekletin. Bu arada salatalıkları da ortadan ikiye uzunlamasına kesip içlerini oyun. Suyunu çekip şişen bulguru kaşıkla karıştırın. Üzerine çok ince doğranmış maydanozları ve cevizi ekleyin. Limon suyu ve zeytinyağının içinde salçayı ezin. Bulgurun üzerine gezdirip iyice karıştırın. Salatadan yaptığınız kayıkların içlerine paylaştırın.
Not: İsterseniz domatesle süsleyebilirsiniz. Servis yaparken nar ekşisi de dökebilirsiniz.
|
Bulgur Salatası |
 |
devlet
Aşçıbaşı
Kayıt: 23.04.2008
Mesajlar: 24
Şehir: Afyon |
Kısa URL: https://ml.md/lc75080
Gönderme Tarihi: 24.Nis.2012
1,941 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 Su bardağı ince bulgur
Yarım demet taze soğan
Yarım demet maydanoz
200 Gr. mantar
200 Gr. kıyma
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
5 adet yumurta
5 yemek kaşığı sıvıyağ
Bulgurlar derince bir kapta 1 çay bardağı kaynar su ile haşlanır ve demlenmeye bırakılır. Salçalar, biber, tuz, kimyon ilave edilip iyice yoğrulur. Maydanoz ve taze soğan incecik kıyılıp bulgura eklenir. Diğer yanda yumurtalar iyice çırpılır. Bir tavaya yağ konulup kızdırılır. Ve çırpılmış yumurtalar eklenip omlet yapılır. Pişen omlet parçalara ayrılır ve bulgura eklenir. Bir güzel harmanlanır. Göbek salatadan çanaklar oluşturulur. Ve içlerine hazırlanan salatadan doldurulur. Soğutmadan servis yapılır.
|
Bulgur Salatası |
 |
sedan
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 17.04.2008
Mesajlar: 112
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc79466
Gönderme Tarihi: 19.Ağu.2012
1,884 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı ince bulgur
2 adet taze soğan
1 adet kırmızı biber
1 adet sarı biber
1 adet salatalık
1 adet havuç
1 limonun suyu
1 çay bardağı sıcak su
4 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz
Kırmızıbiber
Karabiber
Kimyon
Marul
Bulgurun üzerine sıcak suyu ekleyip yaklaşık beş dakika bekleyerek şişmesini sağlayın. İnce kıyılmış taze soğanı, kırmızı biberi, sarı biberi, salatalığı ve rendelenmiş havucu bulgura ilave edip karıştırın ve üzerine zeytinyağı gezdirin. Limon suyu ve baharatları ekleyip yıkanmış marul yapraklarının içinde servis yapın.
|
Bulgur Salatası |
 |
alarm
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 14.03.2013
Mesajlar: 58
Şehir: Malatya |
Kısa URL: https://ml.md/lc88679
Gönderme Tarihi: 22.Nis.2013
1,823 defa indirildi / yazdırıldı
|
1,5 su bardağı ince bulgur
3 domates
5 dal taze soğan
2 çorba kaşığı pul biber
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 limon
3 çorba kaşığı nar ekşisi
Tuz, karabiber, nane, maydanoz
Bulgura sıcak suyu koyun, tencerenin kapağını kapatıp şişmesini bekleyin. Soğanı ince kıyıp tuzla ovun. Maydanozu, rendelenmiş domatesi, pul biberi ekleyin. Doğradığınız taze soğanı bulgurun üzerine ekleyip harmanlayın. Yağını, nar ekşisini ve limonu ekleyip servis tabağına aktarın.
|
Bulgur Salatası |
 |
senet
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 04.05.2015
Mesajlar: 37
Şehir: Sincan-Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc107700
Gönderme Tarihi: 19.May.2015
1,596 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı iri bulgur (ya da buğday)
2 adet taze soğan
1 kırmızıbiber
1 salatalık
1 limonun suyu
1 çay bardağı sıcak su
4 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz ve istenilen baharatlar
İri pilavlık bulguru bir kabın içine alıp üzerine sıcak suyu ekleyin. Yaklaşık 5 dakika bekleyip şişmesini sağlayın. Buğday kullanacaksınız akşamdan ıslatıp iyice haşlayın. Bu arada taze soğanı, kırmızıbiberi, sarı biberi ve salatalığı ince kıyıp bulgurun üzerine ilave edin. Karıştırıp üzerine zeytinyağı gezdirin. Son olarak limon suyu ve baharatları ekleyip karıştırın servis tabağına alıp ikram edin.
Fotoğraf "pembe orkide" tarafından gönderildi. 16.08.2015
|
Bulgur Salatası |
 |
duygusal
Aşçıbaşı
Kayıt: 19.02.2015
Mesajlar: 23
Şehir: Isparta |
Kısa URL: https://ml.md/lc105426
Gönderme Tarihi: 24.Şub.2015
1,519 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 kahve fincanı ince bulgur
2 kahve fincanı sıcak su
2 demet maydanoz
1 adet közlenmiş kırmızı biber
2 adet domates
1 çorba kaşığı nar ekşisi
4 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı limon suyu
Tuz
Bulgurun üzerine sıcak su ekleyip şişmesini sağlayın. Maydanozu ince kıyın, biberi ve domatesleri zar şeklinde doğrayın, bulgurla karıştırın. Tuz, nar ekşisi, zeytinyağı ve limon suyunu karıştırın. Sosu salatanın üzerine dökerek harmanlayın. Servis tabağına alın.
|
Bulgur Salatası |
 |
müfettiş
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 05.11.2015
Mesajlar: 36
Şehir: Kırıkkale |
Kısa URL: https://ml.md/lc128109
Gönderme Tarihi: 08.Eyl.2017
1,172 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.elele.com.tr
200 gr. pilavlık bulgur
2-3 bardak kaynar su
Yarım demet maydanoz
4-5 adet taze soğan
Bir tutam taze nane
1 büyük kırmızı biber
2 adet salatalık
1-2 sivri biber
1 limonun suyu
Tuz, karabiber ve sızma zeytinyağı
Bulguru geniş bir tencereye alın, üzerini örtecek kadar kaynar su koyup beş dakika haşlayın. Maydanoz, soğan ve naneyi yıkayıp, suyu süzüldükten sonra incecik kıyın. Kırmızı biber, salatalık ve sivri biberleri küçük küçük doğrayın. Bütün malzemeyi yeterince taze limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiber ile birlikte karıştırarak servise hazır hale getirin.
|
Bulgur Salatası |
 |
zorbey tunalı
Aşçıbaşı
Kayıt: 08.06.2018
Mesajlar: 23
Şehir: Trabzon |
Kısa URL: https://ml.md/lc134685
Gönderme Tarihi: 08.Haz.2018
1,047 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı yarma buğday veya iri bulgur
1 yemek kaşığı domates Salçası
1 yemek kaşığı biber Salçası
1 adet kırmızı biber
2 adet çarliston biber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığıtuz
4-5 adet taze soğan
Bir tutam maydanoz
Bir tutam dereotu
2 yumurta
1 adet aysberg salata
Bulgur, bir tencerede 2,5 su bardağı su ile pilav gibi haşlanır ve demlenmeye bırakılır. Demlenince, soğumadan içine salçalar, pul biber, tuz, kimyon ilave edilip bir kaşıkla iyice karıştırılır. Maydanoz, dereotu ve taze soğan incecik kıyılıp bulgura eklenir. Diğer yanda yumurtalar iyice çırpılır. Bir tavaya yağ konulup kızdırılır. Ve çırpılmış yumurtalar tavada omlet yapılır. Pişen omlet parçalara ayrılır ve bulgura eklenir. Bir güzel harmanlanır. Aysberg salatadan yaprak yaprak alınır çanaklar oluşturulur. Ve içlerine hazırlanan salatadan doldurulur. Soğutmadan servis yapılır. Önemli bilgi : Yumurta çok önemli bir protein kaynağı olduğu gibi aynı zamanda bol miktarda demir, fosfor, kalsiyum, potasyum içerir. 1 orta boy yumurta yaklaşık 90 kaloridir.
|
Bulgur Salatası |
 |
zekai
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 14.05.2018
Mesajlar: 55
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc136403
Gönderme Tarihi: 23.Ağu.2018
815 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı ince bulgur
2 soğan
5-6 dal taze soğan
2 domates
2-3 sivribiber
1 kırmızı soğan
10 kornişon turşu
1 demet maydanoz
1 çorba kaşığı limon suyu
2 çorba kaşığı sıvıyağ
4-5 marul yaprağı
Tuz
Pulbiber
1 tutam fesleğen
Bulguru ayıklayıp yıkayın. Kaynar suda bulgur yumuşayıncaya kadar bekletip süzün. Soğanları soyup ince ince doğrayın. 1 çorba kaşığı sıvıyağı tavada kızdırıp, soğanı pembeleştirin. Ateşten alıp, soğumaya bırakın. Maydanozu ve Fesleğeni ayıklayıp doğrayın. Taze soğanları temizleyip, ince ince doğrayın. Turşu ve sivri biberi ince ince doğrayın. Domatesleri küp şeklinde, kırmızı soğanı ince halkalar halinde doğrayın. Hepsini derin bir kaba alıp bulguru ve kavrulmuş soğanı ekleyin. Tuz, pulbiber, limon suyu ve kalan zeytinyağını ilave edip harmanlayın. Marul yapraklarını yıkayıp servis tabağına yerleştirin. Hazırladığınız bulgur salatasını marul yapraklarının üzerine yayıp servis yapın.
Not: Bulgur salatasını dilerseniz limon suyu yerine, nar ekşisi, veya seviyorsanız sirke ile tatlandırabilirsiniz. Ayrıca sumak ve değişik baharatlar da ekleyebilirsiniz. İsterseniz Salataya haşlanmış yeşil mercimek de ekleyebilirsiniz.
|
Bulgur Salatası |
 |
hatır
Aşçıbaşı
Kayıt: 01.06.2018
Mesajlar: 24
Şehir: Malatya |
Kısa URL: https://ml.md/lc134513
Gönderme Tarihi: 01.Haz.2018
775 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı ince bulgur
1 adet soğan
2 adet sivribiber
2 adet közlenmiş kırmızı biber
2 diş sarımsak
2 limonun suyu
5 çorba kaşığı zeytinyağı
Kırmızıbiber
Tuz
Bulgurumuzu sıcak su ile ıslatıyoruz.
Derin bir kaba alıp ilkönce tuz ilave alıp karıştırıyoruz.
Közlenmiş biberi ve sivri biberi doğrayıp bulgurun içine ilave ediyoruz.
Ayrı bir kap da ise limonun suyunun içine sarımsak ve kırmızı pul biber ekleyip bulgurlu karışımın içine döküyoruz.
Marullarımızın ortasına karışımı doldurup servis ediyoruz.
|
Bulgurlu Salata |
 |
sonay durgun
Aşçıbaşı
Kayıt: 16.05.2019
Mesajlar: 25
Şehir: Karabük |
Kısa URL: https://ml.md/lc142825
Gönderme Tarihi: 19.May.2019
759 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 bardak pilavlık bulgur
4 orta boy salatalık
2 orta boy domates
1 orta boy közlenmiş kırmızı biber
4 dal taze soğan
Çeyrek demet dereotu
Çeyrek demet nane
Çeyrek demet maydanoz
Sosu için:
5 kaşık zeytinyağı
2 kaşık taze sıkılmış limon suyu
1 kaşık nar ekşisi
1 diş sarımsak
Yarım çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
Bulgurunuzu iyice yıkadıktan sonra yumuşayana kadar haşlayıp suyunu süzdükten sonra soğumaya bırakın. Domateslerinizi, salatalıklarınızı ve közlenmiş kırmızı biber turşunuzu küp küp doğrayın. Taze soğan, dereotu, maydanoz ve naneyi ince ince kıyın. Salatanın sosu için ise zeytinyağını, limon suyunu, nar ekşisini, ezilmiş sarımsağı, tuzu ve karabiberi iyice karıştırın.
Doğradığınız malzemeleri ve bulguru bir salata kasesine döküp iyice karıştırdıktan sonra üzerine sosunu döküp homojen dağılana kadar karıştırın. Salatanızı dilerseniz marul yapraklarının üzerine koyu servis edebilirsiniz.
|
Bulgur Salatası |
 |
Doctor
English Admin
Kayıt: 15.01.2007
Mesajlar: 2416
Şehir: KKTC |
Kısa URL: https://ml.md/lc157373
Gönderme Tarihi: 20.Nis.2021
381 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı iri pilavlık bulgur
1 su bardağı şalgam suyu
1,5 su bardağı su
200 gr kornişon salatalık turşusu
Yarım demet maydanoz ve dereotu
2-3 dal kıvırcık
Kırmızılahana
4 tane taze soğan
4 veya 5 kaşık zeytinyağı
Tuz
Pul biber
Bulguru, su ve şalgam suyunda haşlayın.
Pilav gibi suyu çekene kadar kaynatın.
Diğer malzemeleri de doğranmış şekilde hazır tutun.
Pilav demlenince bir kenara alın.
Soğuyunca diğer malzemeleri de ekleyin ve karıştırın.
Servis tabağına alın ve üzerine zeytinyağı gezdirin.
|
Bulgur Salatası |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc174075
Gönderme Tarihi: 08.Eyl.2023
172 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://torku.com.tr
500 gr Torku Çatalhöyük İri Pilavlık Bulgur
Su (Bulgurun üzerini 2 parmak geçecek kadar)
Tuz
Pulbiber
7-8 dal taze soğan
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
1 kase haşlanmış Mısır
1 kase küp küp doğranmış kornişon turşu
1 kase iri kıyılmış ceviz
1 adet ince doğranmış kapya biber
2 adet limon suyu
1 çay bardağı kararda zeytinyağı
Süslemesi İçin:
Nar
Bulguru tencereye alıp üzerini 2 parmak geçecek kadar ılık su ve tuzu ekliyoruz. Kaynamaya başlayınca altını kısıp suyu çekene kadar dinlendiriyoruz. Pişen bulguru güzelce yıkayıp süzdürüyoruz. Derince bir kaba alıp geri kalan bütün malzemeyi ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
|
|
