1 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı krem peynir
3 yumurta akı
1 tutam tuz
1 çay kaşığı Dr. Oetker Karbonat
Üzeri için:
Çörekotu
Susam
Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden çalıştırın.
Alt-üst pişirme: 200 °C
Turbo pişirme: 190 °C
Yumurta sarısı ve krem peyniri bir kaseye alıp çatal ile çırpın. Yumurta aklarını cam veya metal bir çırpma kabına alın. Üzerine tuz ve karbonatı ekleyip mikserin yüksek devrinde kar haline gelinceye kadar yaklaşık 2 dakika çırpın. Krem peynirli karışımı ekleyip spatula yardımı ile alttan üste doğru söndürmeden yavaşça karıştırın. Hazırladığınız karışımı 4 eşit miktara bölün, her birini yaymadan top şeklinde fırın tepsisine sıralayın. Üzerlerine çörek otu ve susam serpip pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 13 - 15 dakika
Süre sonunda fırından çıkarın. Ilık veya soğuduktan sonra servis yapın.
3 yumurta beyazı
2 yemek kaşığı esmer veya beyaz şeker
1,5 yemek kaşığı mısır nişastası
Yumurtanın aklarını beyaz ve köpük kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
Daha sonra içine şekeri yavaş yavaş ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
Son olarak nişastayı da koyup spatula yardımıyla alttan üste doğru yavaşça karıştırın.
Geniş fırın kabına yağlı kağıdı serin ve karışımı spatula yardımıyla yuvarlak şekil vererek yayın.
180 derece fırında 20-25 dakika pişirip, ılıyınca servis edin.
