|
|
Cevizli Brownie |
 |
aktar
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 02.05.2011
Mesajlar: 31
Şehir: Muğla |
Kısa URL: https://ml.md/lc63586
Gönderme Tarihi: 28.May.2011
4,592 defa indirildi / yazdırıldı
|
Elif Korkmazel
3 adet yumurta
4 çorba kaşığı tereyağı
4 çorba kaşığı kakao
1,5 su bardağı şeker
1 çay bardağı ceviz içi
1,5 su bardağı un
80 gr. bitter çikolata
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay bardağı su
Çikolatayı, yağı, suyu ve şekeri küçük bir tencerenin içinde eritin. Şeker eriyince ocaktan alın, içine kakaoyu ekleyip karıştırın. Yumurtayı ayrı bir kapta iyice çırpın ve erimiş çikolatalı karışım biraz ılınınca içine çırpılmış yumurtayı katın. Yumurta karışınca içine un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karışıma yedirin. En son iri dövülmüş cevizi içine katın ve bu kek harcını yağlanmış, unlanmış dikdörtgen bir fırın kabına boşaltın. 170 derecedeki önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin. Fırından çıkan keki dilimle yin ve isterseniz üzerine çikolata sosu dükün servis yapın. Enfes bir çikolata sosu için: 1'er ölçek çiğ krema ve bitter çikolata ocak üzerinde veya benmari şekilde [buharda ısıtma yöntemi] eritilip karıştırılır. Sos olarak sıcak soğuk kullanabilirsiniz.
|
Cevizli Brovni Kek |
 |
dobik
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 14.04.2012
Mesajlar: 36
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc74757
Gönderme Tarihi: 15.Nis.2012
3,738 defa indirildi / yazdırıldı
|
Sahrap Soysal
80 gramlık bir adet bitter çikolata
175 gr bitkisel margarin
4 adet yumurta (oda sıcaklığında beklemiş olmalı)
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı un
1 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi
Parçalanan çikolata ve yağ küçük bir çelik tencereye aktarılıp kısık ateşte, karıştırılarak eritilir. Ocaktan alınıp ılık hale gelmesi beklenir.
Oda sıcaklığında bekleyen yumurtalar ve toz şeker derin kaba koyularak mikserin yüksek devriyle 2-3 dakika, köpük köpük oluncaya kadar çırpılır.
Üzerine vanilya, kakao ve ılık hale gelen çikolatalı karışım eklenip 2-3 dakika daha çırpılır. Kabartma tozu ve un da ilave edilip 1 dakika daha karıştırılır. Son olarak, ceviz katılıp kaşıkla karıştırılır.
Orta boy ve kenarları yüksek kare, yuvarlak ya da dikdörtgen bir fırın kabı hazırlanır. (28-30 santim çapında kelepçeli yuvarlak bir kalıp da kullanılabilir)
Koyu muhallebi kıvamındaki kek hamuru 2-3 kaşık sıvıyağa batınları peçeteyle ya da fırçayla iyice yağlanmış olan kalıba aktarılır.
10 dakika önceden ısıtılıp 175 dereceye ve alt-üst konuma ayarlanmış fırında 40 dakika kadar pişirilip çıkarılır.
Kekin iyice soğuması beklendikten sonra dilimlenerek servise sunulur.
|
Cevizli Browni |
 |
adoş
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 19.02.2011
Mesajlar: 55
Şehir: Eskişehir |
Kısa URL: https://ml.md/lc65188
Gönderme Tarihi: 30.Haz.2011
3,426 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı un
3 adet yumurta
3 çorba kaşığı kakao
80 gr. bitter çikolata
4 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı ceviz içi
1 çay kaşığı kabartma tozu
1.5 su bardağı toz şeker
Şeker ve yumurtayı iyice çırpın. Çikolatayı ve yağı benmari usulü eritin. İki karışımı birbirine katıp karıştırın. İçine tuz, un, ince kıyılmış ceviz içi, kabartma tozu koyup çırpın ve unlanmış fırın tepsisine dökün. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin.
|
Cevizli Brownie |
 |
Yemliha
Aşçıbaşı
Kayıt: 14.08.2007
Mesajlar: 24
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc17052
Gönderme Tarihi: 14.Ağu.2007
2,970 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
50 gr. sütlü çikolata
1 çay kaşığı toz vanilya
Yarım su bardağı un
Yarım su bardağı margarin
1 tutam tuz
Yarım çay kaşığı kabartma tozu
1 su bardağı dövülmüş ceviz
Yarım su bardağı iri ceviz
Üzeri için:
1/4 su bardağı margarin
2 çorba kaşığı pudra şekeri
1 tutam tuz
3 tatlı kaşığı kakao
1 Çay kaşığı vanilya
50 gr. çikolata
Ön hazırlık olarak yumurtaları, bir kapta koyu kıvamlı bir hal alana kadar iyice çırpalım. Toz şekeri yavaş yavaş karıştırarak ekleyelim. Ardından erimiş sütlü çikolata ve vanilyayı ekleyerek iyice karıştıralım. Üzerine unu, tuz ve kabartma tozuyla birlikte eleyelim. Hamur kıvamına gelene kadar karıştıralım. Erimiş margarini ve dövülmüş cevizi de hamura ekleyelim. Hazırladığımız bu hamuru önceden yağlanmış 20x20 santim boyutunda bir kalıba dökelim. Üzerine iri dövülmüş cevizi serpelim, önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında 25-30 dakika kadar pişirelim. Fırından çıkarınca bekletmeden browniyi, keskin bir bıçak yardımıyla dilimleyelim. Soğumaya bırakalım.
Küçük bir tavada margarini eritelim, içine pudraşekeri, kakao, toz vanilya ve bir tutam tuzu katalım. Ayrı bir yerde benmari usulü erittiğimiz çikolatayı da katalım. Malzemenin birbirine karışmasını sağlayalım, ocağı kapatalım. 1-2 dakika karıştırarak, dilimlenmiş brownilerin üzerine dökelim.
ML® Brovni için tıklayın
|
Cevizli Browni |
 |
Yavuzz
Aşçıbaşı
Kayıt: 22.08.2014
Mesajlar: 26
Şehir: Edirne |
Kısa URL: https://ml.md/lc101019
Gönderme Tarihi: 23.Ağu.2014
2,411 defa indirildi / yazdırıldı
|
100 gram margarin
4 adet yumurta
1 çay bardağı su
2 su bardağı un
1,5 su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
50 gram kakao
1 çay bardağı ceviz
2 çorba kaşığı şeker
1 su bardağı süt
1 paket çikolatalı sos
4 adet yumurta ,bir buçuk su bardağı şekerle çırpılır. İçine eritilmiş margarin soğuduktan sonra eklenir. Su, kakao, dövülmüş ceviz içi, un ve kabartma tozu da eklenerek kek hamuru yağlanmış dikdörtgen borcama dökülerek pişirilir. Fırından çıkar çıkmaz bir su bardağı soğuk şekerli süt kekin üzeri tamamen ıslanacak şekilde dökülür. Çikolata sos üzerindeki tarife göre hazırlanır. çikolata sos kekin üzerine dökülür. Üzeri istenirse hindistancevizi ile süslenerek soğuduktan sonra dilimlenerek servis yapılır.
|
Cevizli Browni |
 |
sabutay sungurhan
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 20.03.2014
Mesajlar: 39
Şehir: Eskişehir |
Kısa URL: https://ml.md/lc96764
Gönderme Tarihi: 20.Mar.2014
1,841 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 yumurta
5 kahve fincanı şeker
5 kahve fincanı un
Yarım palet kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay bardağı su
3 çorba kaşığı kakao
200 gram bitter çikolata
1 çay bardağı iri kıyılmış ceviz
Tencereye tereyağını, kakaoyu koyup karıştırın. Şekeri, çikolatayı ve sütü ekleyip iyice çırpın. Ocaktan alın ve bu karışıma vanilya ile çırpılmış yumurtaları ilave edin. Unu, kabartma tozunu ekleyin. İrice doğranmış cevizleri de içine koyun ve karışımı dikdörtgen cam bir kabın içine boşaltın. 200 derecedeki fırında 35 dakika pişirin. Fırından çıkınca biraz ılık hale gelince dilimleyip servis tabağına alın.
|
Cevizlil Browni |
 |
mahperi
Aşçıbaşı
Kayıt: 16.02.2015
Mesajlar: 24
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc105252
Gönderme Tarihi: 17.Şub.2015
1,775 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 fincan tereyağı
1 fincan un
150 gr. bitter çikolata
4 adet yumurta
2 fincan toz şeker
1 paket vanilya
1 tutam tuz
1/2 fincan ceviz içi
Tereyağı ve çikolatayı kısık ateşte eritin. Soğuyunca şekeri, iri dövülmüş cevizi, vanilyayı, unu ve tuzu ekleyip tahta kaşıkla karıştırın. Yumurtaları teker teker ilave edip hamura yedirin. Karışımı unlanmış bir fırın kabına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişirin.
|
Cevizli Brownie |
 |
stero
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.12.2015
Mesajlar: 40
Şehir: Balıkesir |
Kısa URL: https://ml.md/lc142139
Gönderme Tarihi: 21.Nis.2019
556 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı un
3 adet yumurta
3 çorba kaşığı kakao
80 gram bitter çikolata
4 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı ceviz içi
1 çay bardağı kabartma tozu
1,5 su bardağı toz şeker
Çikolatayla yağı bir kapta eritip şeker ve yumurtanın konulduğu kaba döküp çırpın. Sonra içine tuz, un, irice kıyılmış cevizleri kabartma tozu koyup çırpın ve yağlayıp unladığınız fırın tepsisine dökün.
200 derecede 30 dakika pişirin.
|
Cevizli Brownie |
 |
Domates Perisi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.10.2021
Mesajlar: 2171
Şehir: Mamak |
Kısa URL: https://ml.md/lc160964
Gönderme Tarihi: 31.Ekm.2021
503 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
80 gram bitter çikolata
1 çay kaşığı vanilya
Yarım su bardağı un
Yarım su bardağı eritilmiş margarin
Bir tutam tuz
Yarım çay kaşığı kabartma tozu
1 su bardağı dövülmüş ceviz
Üzeri için:
8-10 adet yarım ceviz
Bitter çikolatayı benmari usulü (çikolatayı koyduğunuz kabı, içi su dolu başka bir kapta ısıtmak) eritin. Yumurtaları koyu kıvam alıncaya kadar mikserleyin. Toz şekeri yavaş yavaş ekleyip çırpın. Erimiş çikolatayı ve vanilyayı ekleyip iyice karıştırın. Üzerine un, tuz ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin. İyice karıştırın. Eritilmiş margarin ve dövülmüş cevizi de hamura ekleyip karıştırın. Hamuru yağlanmış fırın kabına yayın. Aralıklarla yarım cevizleri dizin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25-30 dakika pişirin. Dondurmayla birlikte servis yapın.
|
Cevizli Brownie |
 |
geri zekariye
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 17.06.2020
Mesajlar: 35
Şehir: Muğla |
Kısa URL: https://ml.md/lc151289
Gönderme Tarihi: 17.Haz.2020
394 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.elele.com.tr
70 gr kakao
70 gr elenmiş un
300 gr bitter çikolata
210 gr şeker
4 adet yumurta
1 çay bardağı iri kıyılmış ceviz
240 gr eritilmiş tereyağı
3 yemek kaşığı Baileys sos
Fırını 180 derecede ısıtın. Bir kapta un ve kakaoyu karıştırın. Çikolatayı benmari usulü (Su dolu tencereyi ocağa oturtup içine ısıya dayanıklı ve küçük parçalar haline getirdiğiniz çikolataları koyun. Su kaynadıkça çikolata su buharı nedeniyle eritmeye başlar, bu metoda benmari usulü deniliyor) eritin. Derin bir kapta mikserle yumurta ve şekeri çırpın. Eritilmiş tereyağı ile unlu karışımı da ilave ederek çırpmaya devam edin. En son çikolata ve cevizi ekleyin ve kaşıkla hafif karıştırın. Kelepçeli 20 cmlik bir kalıbı yağlayın ve karışımı kalıba dökün. Isıtılmış fırında kabuk tutuncaya kadar pişirin. (Bir kürdanla pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz. Kürdanı batırın, temiz çıkarsa pişmiş demektir.) Brownie hafif ılıkken Baileysi üzerine paylaştırın. Eğer küçük servis tabakları kullanılacaksa Baileysi her bir parçaya paylaştırın ve servis yapın.
|
Cevizli Brownie |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc175441
Gönderme Tarihi: 10.Arl.2023
222 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.philips.com.tr
2 adet yumurta
1/2 su bardağı esmer şeker
1/2 su bardağı toz şeker
1/2 paket hamur kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao
80 gr bitter antep fıstıklı çikolata
2 yemek kaşığı dövülmüş ceviz içi
180 gr tereyağı
1 su bardağı un
Tereyağı eritilir. İçine çikolata kırılarak erimeye bırakılır.
Yumurta ve şeker çırpılır.
Tüm kuru malzeme elekten geçirilerek bir kaseye koyulur.
Şeker ve kakaolu tereyağı karıştırılır. Tüm malzeme çırpılır.
Philips Airfryer XXL 170 dereceye getirilir. Brownie silikon bir kek kalıbına (hazneye sığacak büyüklükte kare, yuvarlak ya da kalp şeklinde) koyularak 20 dakika pişirilir.
Soğumaya bırakıldıktan sonra dilimlenir ve servis edilir.
|
|
