Kısa URL: https://ml.md/lc12735
Gönderme Tarihi: 22.Mar.2007
2,724 defa indirildi / yazdırıldı
2 kilo balkabağı
2.5 su bardağı tozşeker
1 su bardağı dövülmüş ceviz
Kabağı iri iri dilimledikten sonra soyup, çekirdeklerini çıkartın. Yıkadıktan sonra 2-3 parmak genişliğinde dilediğiniz uzunlukta doğrayın. Büyük ve yayvan bir tencereye kabakları, aralarına şeker serperek kat kat dizin. Bir gece ağzı kapalı olarak bekletin. Bu bekleme sırasında kabak su salacağından pişirirken ayrıca su koymaya gerek yok. Geceden beklettiğiniz kabağı orta ateşte yumuşayana dek pişirin. Kabağın şerbetinin koyulaşması için bir süre de kapağı açık olarak pişirin. Soğuduktan sonra servis tabağına alın. Üzerine dövülmüş ceviz serpip, servis yapın. Tencerede pişen kabağı bir de fırında pişirin ki daha hoş bir tat elde edesiniz.
Kısa URL: https://ml.md/lc146444
Gönderme Tarihi: 31.Ekm.2019
517 defa indirildi / yazdırıldı
600 gram bal kabağı
3 su bardağı toz şeker
3 adet karanfil
1 su bardağı su
2-3 damla limon suyu
1 su bardağı ceviz içi
Kabaklarınızı yeşil kısımlarını ayıklayıp 2 parmak kalınlığında dilimledikten sonra tencereye yerleştirin.
Kabakların üzerine toz şekeri serpin ve aralarına karanfilleri yerleştirin.
Kabaklarınızı bu vaziyette üç saat kadar dinlendirerek suyunu salmasını ve şekeri içine çekmesini sağlayın.
Kabaklarınızı kapağı kapalı halde 50 dakika kadar pişirin.
Kaynarken içine 2-3 damla limon suyu damlatıp kıvamının koyulaşmasını sağlayın.
Kabaklar suyunu çekince altını kapatıp ılınana kadar tencerede dinlendirin.
Servis tabaklarına aktardığınız kabakların üzerine dövülmüş ceviz serpip servis yapın.
