|
|
Cevizli Üzümlü Kek |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc168310
Gönderme Tarihi: 03.Kas.2022
133 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.droetker.com.tr
Hamur:
60 g çekirdeksiz kuru üzüm
1 yemek kaşığı un
350 g un
1 poşet Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu
225 g yumuşak margarin
250 g toz şeker
1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin
1 tutam tuz
7 yemek kaşığı süt
4 yumurta
1 su bardağı iri kırılmış ceviz
Kalıp:
Dilimli derin kek kalıbı (Ø 24 cm)
Üzümleri bir kaseye alın, üzerini kapatacak kadar su doldurun ve 20 dakika bekletin. Süre sonunda suyunu iyice süzün ve 1 yemek kaşığı un ilave edip karıştırın. Kek kalıbını margarin ile yağlayın ve unlayın. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 170 °C
Turbo pişirme: 160 °C
Un ve hamur kabartma tozunu karıştırıp eleyin. Margarini çırpma kabına alın ve mikser ile 1 dakika çırpın. Çırpmaya devam ederek sırayla toz şeker, şekerli vanilin, tuz ve sütü ilave edin ve 1 dakika daha çırpın. Yumurtaları teker teker ilave ederek her birini 30 saniye çırpın. Hazırladığınız un karışımını ilave edin ve düşük devirde 1 dakika çırpın. Unlanmış üzüm ve cevizi ilave edip düşük devirde yarım dakika çırpın. Hamuru hazırladığınız kalıba dökün, üzerini düzeltin ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 50 - 55 dakika
Fırından çıkarıp 5 dakika bekletin. Keki kalıptan çıkarın ve tel üzerinde soğumaya bırakın. Dilimleyerek servis yapın.
|
Üzümlü Cevizli Kek |
 |
feris
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 13.11.2020
Mesajlar: 48
Şehir: Keçiören |
Kısa URL: https://ml.md/lc156193
Gönderme Tarihi: 20.Şub.2021
471 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım limonun kabuğunun rendesi
Çay kaşığının ucu ile tarçın
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı kuru üzüm
1 su bardağı ceviz
Öncelikle kuru üzümleri ayıklıyoruz.
Üzerine kaynar su dökerek, biz keki hazırlayana kadar bekletiyoruz.
Oda sıcaklığındaki yumurtaları ve şekeri, bir kabın içinde mikser yardımı ile beyaz köpük olana kadar çırpıyoruz.
Yağ, yoğurt, tarçın ve limon kabuğu rendesini ilave edip, çırpmaya devam ediyoruz.
Elediğimiz unu, vanilya ve kabartma tozu da ekleyip, iyice karışana kadar çırpıyoruz.
Üzümleri süzüp, kağıt havlu yardımı ile güzelce suyunu alıyoruz.
Bir tabağa koyup üzerini hafifçe unlayıp, sallıyoruz ki her tarafına un değsin.
Kek karışımının içine, unlanmış üzümleri ve cevizleri ekleyerek, kaşıkla bir iki defa hafifçe karıştırıyoruz.
Yağlayıp, un serptiğimiz kek kalıbına karışımı döküyoruz.
180 derecede, üzeri pembeleşene kadar pişiriyoruz.
Piştiğini anlamak için kürdan testi yaparsanız daha sağlıklı olacaktır.
Fırından çıktıktan sonra 10-15 dakika kendini çekmesi için bekletiyoruz.
Sonra kalıptan çıkarıyoruz, yoksa parçalanır.
Hafif soğuduğunda, üzerine pudra şekeri serpip süsleyebilirsiniz.
|
Cevizli ve Üzümlü Kek |
 |
stero
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.12.2015
Mesajlar: 40
Şehir: Balıkesir |
Kısa URL: https://ml.md/lc142141
Gönderme Tarihi: 21.Nis.2019
884 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 tatlı kaşığı tarçın
1 su bardağı ceviz
1 su bardağı fındık
1 su bardağı üzüm
10 adet taze kayısı
1 adet portakal
Kek için:
3 adet yumurta
125 gram tereyağı
1 su bardağı toz şeker
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Üzümü ılık suda bekletin. Mikserde tereyağı ve toz şekeri çırpın. Yumurta, vanilya, kabartma tozu ve un ekleyin. Fırına dayanıklı, yağlanmış kek kalıbına karışımı dökün.
İri dövülmüş ceviz, fındık, doğranmış kayısı, üzüm, portakal suyu ve tarçını karıştırın. Hazırladığınız karışımı kekin üstüne eşit şekilde yayın. 180 derecelik fırında 30-35 dakika pişirin. Kremayla süsleyip servis yapabilirsiniz.
|
Üzümlü ve Cevizli Kek |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc121127
Gönderme Tarihi: 20.Kas.2016
1,611 defa indirildi / yazdırıldı
|
Eyüp Sevinç
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı iri dövülmüş ceviz
1 su bardağı kuru üzüm
1 paket kabartma tozu
3/4 su bardağı sıvı yağ
4 su bardağı un
1 limon kabuğu rendesi
Yumurtalar oda sıcaklığında olsun. Çukur bir kaseye yumurtalar ve şekeri ilave edin, mikserler iyice çırpın. Yağ, yoğurt, kabartma tozu, limon kabuğu rendesi, üzümü ve cevizi de koyun, kaşıkla karıştırın. Unu da ilave edin, kaşıkla iyice karıştırın.Kalıbı sıvı yağ ile yağlayın, 180o dereceye ısıtılmış sıcak fırında 1 saat pişirin.Fırından çıkınca 30 dk kadar dinlendirip servis edin.
|
Cevizli Üzümlü Kek |
 |
beyaz melek
Aşçıbaşı
Kayıt: 30.05.2014
Mesajlar: 26
Şehir: Artvin |
Kısa URL: https://ml.md/lc98997
Gönderme Tarihi: 14.Haz.2014
2,099 defa indirildi / yazdırıldı
|
125 gr. margarin
3 adet yumurta
1 çay bardağı süt
8 yemek kaşığı pudra şekeri
2 su bardağı un
1 kahve fincanı çekirdeksiz üzüm
1 çay bardağı ceviz
1 adet limon kabuğu
1 adet kabartma tozu
1 adet vanilya
Yağ ve pudra şekerini bir kaseye koyun.
Beyazlaşıncaya kadar karıştırın.
Yumurtaları teker teker kırıp yağa yedirin.
Üzerine sütü ilave edin.
Unu eleyin.
Dövülmüş cevizleri ve üzümleri karıştırın.
Limon kabuğu rendesi, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip iyice karıştırın.
Margarinle yağlanmış kek kalıbına döküp önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında 40 dakika kadar pişirin.
Soğuduktan sonra kalıptan çıkarıp servise sunun.
|
Üzümlü Cevizli Kek |
 |
aydede
Aşçıbaşı
Kayıt: 10.06.2008
Mesajlar: 21
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc24513
Gönderme Tarihi: 10.Haz.2008
3,290 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemeler:
1 su bardağı çekirdeksiz üzüm
1 su bardağı ceviz
8 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı süt
3 adet yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Kalıp yağlanıp unlanır. Fırını yakın. Şeker ve yumurta yoğurt kıvamına gelinceye kadar çırpılır. Süt, yağ ve vanilya ilave edilip karıştırılır. Un, kabartma tozu ilave edip iyice karıştırın. En son olarak iri dövülmüş ceviz ve sapları ayıklanmış üzümler ilave edilir. Metal bir kaşıkla karıştırılır. Karışımı kek kalıbına boşaltıp, önceden orta derecede ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin.
|
Cevizli Üzümlü Kek |
 |
TATLI
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.06.2005
Mesajlar: 60
Şehir: Trabzon |
Kısa URL: https://ml.md/lc1840
Gönderme Tarihi: 15.Nis.2006
3,527 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet yumurta
5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 su bardağı şeker
1 su bardağı ceviz
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı kuru üzüm
1 su bardağı sıvı yağ
Yağ ve şekeri karıştırıp, yumurtaları ilave edin. Şeker eriyince diğer malzemeleri de katıp, karıştırın. Ceviz iriliğinde parçalar koparıp, fırın tepsisine dizin ve orta hararetli fırında pişirin.
|
|
