|
|
Cheesecake Brownie |
 |
Domates Perisi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.10.2021
Mesajlar: 2171
Şehir: Mamak |
Kısa URL: https://ml.md/lc161212
Gönderme Tarihi: 13.Kas.2021
260 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.sabah.com.tr
150 gram + 1 çorba kaşığı tereyağı
4 paket (80'er gramlık) bitter çikolata
3 adet yumurta
1,5 su bardağı + 2 çorba kaşığı pudraşekeri
1,5 su bardağı + 2 çorba kaşığı un
100 ml (1 kutu 200 ml) krema
1 kutu (250 gram) labne peyniri
Bir çorba kaşığı tereyağı ile 20 cm çapındaki bir kalıbı yağlayın. Çikolata ve tereyağını porselen ya da cam kaba alıp benmari usulü eritin. Kabı sıcak suyun üzerinden alıp 5 dakika kadar dinlendirin. 2 adet yumurtayı küçük bir kapta çırpın ve 1 su bardağı pudra şekeri ekleyip, çırpmaya devam edin. Un ve kremayı ekleyip karıştırın. Diğer taraftan labne peynirini kalan pudra şekeri ile çırpın. Kalan 1 adet yumurtayı ekleyip, özleşene kadar çırpmaya devam edin. Çikolatalı karışımı yağlanmış fırın kabına yayın. Üzerine peynirli karışımı yayıp bir şiş ya da ince uçlu bıçakla hafifçe karıştırın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika ya da içini çekene kadar pişirin. Oda sıcaklığında bekleterek soğutun ve kalıptan çıkarıp,dilimleyerek servis yapın.
|
Cheesecake Brownie |
 |
Somuncu
Türkçe Admin
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc165753
Gönderme Tarihi: 29.Haz.2022
168 defa indirildi / yazdırıldı
|
Peynir Karışımı İçin:
3 tane yumurta
1 paket vanilya
1 su bardağı şeker
70 gram un
350 gram labne peyniri
Kek İçin:
Bitter çikolata (200-250 gram)
1 yemek kaşığı granül kahve
200 gram tereyağı
Üç tane yumurta
Birer su bardağı şeker ve un
Çikolatayı parçalara bölün ve tereyağı ile birleştirip benmari usulünde eritin. Kahve ilave edip ılıması için kenara alın. Sonrasında yumurtayı çırpın ve çikolatalı karışımı, unu ve şekeri ilave edin. Şeker, peynir ve vanilyayı iyice karıştırmanız gerek. Diğer aşamada yumurtaları da ekleyip çırpma işlemini sürdürün. Son aşamada unu da eklemelisiniz. Bir kek kalıbına, harcın üçte ikisini aktarın. Üstüne peynirli karşımı ekleyin. Kalan harcı da üzerine katın ve iyice yayılmasını sağlayın. 170 derecelik fırında yarım saat kadar pişirin.
|
Cheesecake Brownie |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc177420
Gönderme Tarihi: 22.Nis.2024
99 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.cumhuriyet.com.tr
½ su bardağı tereyağı
1 su bardağı şeker
1 su bardağı parça çikolata
¾ su bardağı kakao tozu
2 çay kaşığı vanilya
½ çay kaşığı artı bir tutam tuz
4 adet oda sıcaklığında büyük boy yumurta
1 su bardağı beyaz tam buğday unu
225 gram az yağlı krema peyniri
Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Bir 20 cm'lik kare fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.
Tereyağını büyük bir tencerede orta-düşük ateşte eritin. 1 su bardağı şeker ve çikolatayı ekleyin; çikolata eriyene kadar sürekli karıştırın ve karışımın çoğunlukla pürüzsüz olduğundan emin olun. Ocaktan alın ve kakao, 1 çay kaşığı vanilya ve 1/2 çay kaşığı tuzu ekleyin. Arada bir karıştırarak 10 dakika soğumaya bırakın.
3 adet yumurtayı, 1'er kez ekleyerek çırpın; hamur parlak ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. 1/3 su bardağı hamuru küçük bir kaseye aktarın ve kenara alın. Büyük tenceredeki hamurun içine 3/4 su bardağı unu nazikçe katlayarak ekleyin.
Büyük bir kasede elektrikli mikserle krema peynirini pürüzsüz olana kadar çırpın. Kalan 1/3 su bardağı şeker, 1/4 su bardağı un, 1 çay kaşığı vanilya ve bir tutam tuzu ekleyin; pürüzsüz olana kadar çırpın, gerektiğinde kase kenarlarını kazıyın. Kalan yumurtayı ekleyin ve tekrar pürüzsüz olana kadar çırpın.
Hazırlanan kahverengi hamuru hazırlanan fırın tepsisine eşit şekilde yayın, ardından krema peynirli hamuru üstüne yayın. 1/3 su bardağı ayrılan kahverengi hamuru krema peyniri katmanının üzerine dökün. Bir kürdan veya keskin bir bıçak kullanarak dökülen kahverengi hamuru peynirli kısma karıştırın.
Orta kısmına batırılan bir kürdan temiz çıkana kadar, 30 ila 35 dakika pişirin. Tamamen soğuması için yaklaşık bir saat bekletin, ardından dilimleyerek servis yapın.
|
|
