|
|
ÇİKOLATALI BEZE |
 |
börek
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 19.07.2011
Mesajlar: 41
|
Kısa URL: https://ml.md/lc65980
Gönderme Tarihi: 19.Tem.2011
2,007 defa indirildi / yazdırıldı
|
5 adet yumurta akı
100 gr. sütsüz çikolata
10 çorba kaşığı tozşeker
Tepsi için kâğıt
Şekeri, yumurta akına karıştırırken benmaride eritilmiş çikolatayı da katıp, beze gibi pişiriniz.
Not: Bezelerin pişip pişmediğini anlamak için elinizle hafif bezeye dokununuz. Elinize yapışmıyor ve kuru geliyorsa, pişmiştir. Altını anlamak için de, fırından çıkarmadan bıçağın ucuyla kâğıttan beze oynatılır. Eğer kolay kalkıyor ve kâğıda yapışmıyorsa, pişmiştir. Beze iyice kurumadan fırından alınmamalıdır. Yayılmaması İçin de, önce orta ısıda, sonra çok hafif ısıda pişirilmelidir.
|
ÇİKOLATALI BEZE |
|
nesrinateş
Aşçıbaşı
Kayıt: 24.12.2007
Mesajlar: 20
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc20185
Gönderme Tarihi: 24.Arl.2007
2,154 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemeler
Beze için;
4 adet yumurta beyazı
150 gr. şeker
1 paket vanilya
Çikolatalı krema için;
1 su bardağı krem şanti
50 gr. Antepfıstığı
25 gr. parça çikolata
100 gr. kakao
HAZIRLANIŞI:
Yumurtanın beyazını, şeker ve vanilyayı kar haline gelinceye kadar mikserde çırpın. Bir tepsiye yağlı kağıt döşeyip, karışımı krema torbası ile spiral şeklinde üç ayrı yuvarlak olarak sıkın. 110 derecelik fırında 45 dakika pişirin ve soğumaya bırakın. Çikolatalı krema için, bütün malzemeyi mikserde çırpın. Daha sonra tepsiye bir kat beze ve bir kat krema koyun. Üstünü kakao ile süsleyerek servis yapın.
|
Çikolatalı Beze |
 |
Hale
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 13.05.2006
Mesajlar: 33
Şehir: Berlin |
Kısa URL: https://ml.md/lc18789
Gönderme Tarihi: 26.Ekm.2007
2,465 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet yumurta beyazı
3 çay bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 paket bitter çikolata
Yumurtanın beyazında hiç sarı kalmayacak şekilde ayrılır. Derin bir kaba aktarılır. Üzerine şeker katılır. Mikserin yüksek devriyle bembeyaz köpük olana dek çırpılır. Vanilya katılır. Krema pompasına doldurulur. Yağlı kağıdın üzerine aralık bırakarak sıkılır. Krema pompası yoksa kaşıkla da konabilir. Önceden ısıtılmış 130 derece fırında beyaz kalacak şekilde 25-30 dakika pişirilir. Çikolata Ben-Mari usulu eritilir. Fırından çıkan bezelere gezdirilir. Çikolata donunca ikram edilebilir.
|
Çikolatalı Beze |
 |
YandımYandım
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.09.2006
Mesajlar: 33
Şehir: Sinop |
Kısa URL: https://ml.md/lc7883
Gönderme Tarihi: 15.Ekm.2006
2,534 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemeler:
2 yumurta akı
1/2 kilo toz şeker
1+1/4 bardak mısır gevreği
125 gram ince kıyılmış sütsüz çikolata
2 çorba kaşığı şekerli kakao
Yapılışı:
Yumurta aklarını kar haline gelene dek çırpın. Şekeri ekleyin. Şeker eriyip karışım katılaşana dek karıştırmaya devam edin. Metal bir kaşık kullanarak mısır gevreği ve çikolatayı ilave edin, karıştırın. Beze hamurundan iki tepeleme tatlı kaşığı kadar alın. önceden yağlanmış fırın tepsisine dizin. Bezeler çıtır çıtır olana dek 25-30 dakika pişirin. Çıkartıp bezeler henüz sıcakken üzerine şekerli kakaouyu serpiştirin. Tepside ılıttıktan sonra bir fırın ızgarasının üzerinde soğumaya bırakın. Servis yapın.
|
Çikolatalı Beze |
 |
AyGölgesi
Super MOD
Kayıt: 31.03.2006
Mesajlar: 2719
Şehir: Giresun |
Kısa URL: https://ml.md/lc5759
Gönderme Tarihi: 29.Haz.2006
2,472 defa indirildi / yazdırıldı
|
MALZEMELER
125 gr. ince kıyılmış sütsüz çikolata
2 adet yumurta akı
1/2 bardağı toz şeker
1 1/4 mısır gevreği
YAPILIŞ TARİFİ
Önce fırını 160 dereceye getirin. Fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.
Yumurta aklarını kar haline gelinceye kadar çırpın.Şekeri ekleyip eriyene kadar karıştırın.Bir kaşıkla mısır gevreği ve çikolatayı da ekleyip malzemelerin iyice bütünleşmesini sağlayın.Bu karışımdan iki tepeleme tatlı kaşığı kadar alın ve tepsiye aralıklı olarak yerleştirin.25 dakika kadar beze çıtır çıtır olana kadar pişirin.Fırından çıkarıp bezeler sıcakken üzerine şekerli toz kakaodan serpin. Soğuduğunda servis yapın.
|
|
