https://www.proscenic.com
Yağlamak için tereyağı
Kaplama için şeker
85 gr doğranmış az şekerli bitter çikolata
¼ su bardağı tuzsuz tereyağı
2 adet sarısı ve beyazı ayrılmış yumurta
½ çay kaşığı vanilya özütü
2 yemek kaşığı çok amaçlı un
3 yemek kaşığı şeker
Üzeri için:
Pudra şekeri
180 gr'lık iki adet sufle kabını yağlayın. Kapların içine şeker serpin, yayılmaları için sallayın ve daha sonra fazla şekeri dökün.
Çikolata ve tereyağını, mikrodalgada yaklaşık 30 saniye ile 1 dakika boyunca, çikolata tamamen eriyene kadar 30 saniyelik aralıklarla eritin.
Yumurtanın pişmesini önlemek için, yumurta sarısını ve vanilya özütünü erimiş çikolatanın içine ekleyip hızlı ve yüksek devirde çırpın. Unu ekleyip, topak kalmayıncaya kadar karıştırın ve soğuması için bir kenara koyun.
Geniş bir kasede, yumurta aklarını elektrikli bir karıştırıcıyla orta hızda kremamsı bir kıvam elde edene kadar çırpın.
Şekeri, yumurtaya azar azar ekleyin ve orta hızda çırpmaya devam edin. Daha sonra, karışım köpük köpük olana kadar yüksek hızda çırpın. Karışımı bir kenara alın.
Air Fryer'ı 165 dereceye ayarlayıp, Start/Pause tuşuna basarak önceden ısıtın.
Yumurta ve şekerli karışımın yaklaşık ½ su bardağı kadarını çikolatalı karışıma ekleyip, karıştırın. Ardından, kalan yumurta ve şekerli karışıma çikolata karışımını ekleyin ve havalandırarak karıştırın.
Hamuru sufle kalıplarına dökün ve önceden ısıttığınız Air Fryer'a yerleştirin.
Sufleleri 13 dakika boyunca 165 derecede pişirin.
Pişen suflelerin üzerine pudra şekeri serpin ve beklemeden servis edin.
|
