|
|
Çilekli Pasta |
 |
xayale
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 01.10.2012
Mesajlar: 107
Şehir: Gence |
Kısa URL: https://ml.md/lc86642
Gönderme Tarihi: 10.Şub.2013
1,556 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 Yemek Kaşığı Sana Hamurişi
2 Paket kakaolu bisküvi
1 Paket krem şanti
1 Paket vanilyalı puding
1 Paket çilekli pasta kreması
7 Bardak süt
Vanilyalı pudingi 3,5 bardak sütle pişiririz. İçerisine bir yemek kaşığı Sana hamur işini koyup karıştırırız. Bir bardak sütle çırptığımız krem şantiyi muhallebi ılık olunca birbirine karıştırırız. Bir cam tepsinin dibine sütle ıslattığımız kakaolu bisküvileri bir sıra dizeriz. Üzerine pudingli krem şantili karışımı dökeriz. Bir sıra daha sütle ıslattığımız kakaolu bisküvileri dizip, üzerine 1,5 bardak soğuk sütle çırptığımız çilekli pasta kremasını yaydırırız. Bir iki saat buzdolabında dinlendirdiğimiz pastamız servise hazırdır.
|
Çilekli Pasta |
 |
usare
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 22.08.2009
Mesajlar: 72
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc81456
Gönderme Tarihi: 28.Eyl.2012
1,643 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 Yemek Kaşığı Sana Hamurişi
65 gr yoğurt
1 Adet sıcak jöle
15 gr tereyağı
1 Adet yumurta
25 gr franbuaz püresi
45 gr un
25 gr badem ezmesi
125 ml krema
50 ml su
300 gr çilek
90 gr şeker
10 Adet donmuş franbogaz
Öncelikle pasta tabanı için badem ezmesini, 35 gr şekeri ve yumurtayı köpürene kadar iyice karıştırın. Ardından unu ve tereyağı da karışıma ekleyin. Karışımı önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15 dakika pişirin. Şerbet için ise suyun içine 35 gr şekeri ilave edip kaynatın. Bu arada frambuaz püresini de içine katın. Yoğurt mus için 20 gr şeker katılmış yoğurdun yarısını ısıtın. Ardından hazırladığınız şerbeti, kremayı ve yoğurdu birlikte çırpın. Pastanın ilk katına bu karışımı sürün ve üstünü çilekle kaplayın. Pastanın hafif ıslatılmış (kahveyle, sütle veya meyve suyuyla) katını diğerinin üzerine kapatın. Pastanın dışını kalan karışımla ve çileklerle kapladıktan sonra donmuş frambuazlarla ve sıcak jöleyle süslemeyi ihmal etmeyin.
|
Çilekli Pasta |
 |
sakız ağacı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 11.08.2012
Mesajlar: 60
Şehir: Kırklareli |
Kısa URL: https://ml.md/lc79131
Gönderme Tarihi: 12.Ağu.2012
1,682 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 Yemek Kaşığı Sana Hamurişi
1 Kg. çilek
2 Adet KREMASI İÇİN: yumurtanın sarısı
2 Bardak KREMASI İÇİN: süt
1 Kutu KREMASI İÇİN: labne peyniri
1 Paket KREMASI İÇİN: tart jölesi
3 Çorba Kaşığı KREMASI İÇİN: un
2 Adet pandispanya kekinin tek katı
PANDİSPANYAYI kelepçeli kek kalıbına yerleştirin. Diğer taraftan bir tencerede süt, un ve yumurta sarısını tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra içine sanayağını ilave edip karıştırın. Biraz ılınınca labne peynirini ekleyin. Hazırladığınız kremanın yarısını pandispanyanın üzerine yayın. Ayıklanmış ve yıkanmış çileğin yarısını kremanın üzerine dizin. Kalan kremayı çileğin üzerine yayın ve artan çileği dizin. Tart jölesini üzerindeki tarife göre hazırlayıp, çileklerin üzerine dökün. Pastayı 1 gece buzdolabında bekletin. Kalıptan çıkarın ve dilimleyerek servis yapın.
|
Çilekli Pasta |
 |
kutsal yol
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.03.2012
Mesajlar: 84
Şehir: Konya |
Kısa URL: https://ml.md/lc78733
Gönderme Tarihi: 03.Ağu.2012
1,616 defa indirildi / yazdırıldı
|
5 Yemek Kaşığı Sana Klasik
100 gr kırmızı jöle
1 Paket vanilya
800 gr çilek
1 Çay Kaşığı kabartma tozu
3 Çorba Kaşığı toz şeker
8 Çorba Kaşığı toz şeker
2 Adet yumurta sarısı
6 Adet yumurta
4 Çorba Kaşığı un
3 Çorba Kaşığı un
13 Çorba Kaşığı süt
Pasta hamurunu hazırlamak için çukur bir kaba yumurtaları kırın ve tozşekeri ilave ederek koyulaşıncaya kadar iyice çırpın. Daha sonra unu ve kabartma tozunu azar azar yumurtalı tozşeker karışımına ilave ederek karıştırın. Bu karışımı, altını yağlı kağıtla kapladığınız büyük kare şeklindeki fırın tepsisine bir parmak kalınlığında yayın. 220 derece fırında 8-10 dakika pişirin. Krem patisserie hazırlamak için derin bir kaba sütü, şekeri, unu, yumurta sarısını alarak iyice karıştırın. Orta hararetli ocakta dibini tutturmadan kaynayıncaya kadar karıştırın. Kaynadıktan bir dakika sonra ocaktan alıp vanilya ve margarini ilave ederek bir süre karıştırın. Sonrasında üzerini streç filmle kapatarak soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra çırpma kabına alarak iyice çırpın. Hazırladığınız pasta hamurunu ikiye keserek su ile nemlendirin. Birinci kata hafif krem patisserie sürerek onun da üzerine yıkanmış ve ayıklanmış çilekleri tek tek düzgün şekilde yerleştirin. Çileklerin üzeri kapanıncaya kadar bir kat daha krem patisserie ile kaplayın. Üzerine ikinci hamuru kapatın. İkinci katın üzerine de krem patisserie sürün. Buzdolabında 2 saat dinlendirdikten sonra dolaptan alın. Üzerine soğuk haldeki kırmızı jöleyi sürün. Bu arada, yukarıdaki gibi hazırladığınız hamurdan, kalp şeklinde kalıpla iki parça keserek, aynı yöntemle kalp pasta yapabilirsiniz. Kalp pastanın üstünü badem ezmeli hamurdan yapılan güllerle süsledikten sonra bu pastayı da diğerinin üzerine yerleştirin. Buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapın.
|
Çilekli Pasta |
 |
Yemek Tarifleri
Robot
Kayıt: 18.06.2006
Mesajlar: 10595
Şehir: Türkiye |
Kısa URL: https://ml.md/lc61095
Gönderme Tarihi: 09.Mar.2011
1,858 defa indirildi / yazdırıldı
|
7 kahve fincanı un
0.5 paket vanilya
3.5 su bardağı toz şeker
10 adet yumurta
1 yemek kaşığı sana yağı
0.5 litre süt
4 yemek kaşığı nişasta
0.5 Aldığı kadar limon kabuğu rendesi
Beyaz krema malzemesi:
½ litre süt
4 çorba kaşığı şeker
4 silme çorba kaşığı nişasta
1 paket Sana
Pasta malzemeleri:
1 ölçü sütlü ıslatma şurubu (yarı bardak sütü bir yemek kaşığı şeker ile kaynatıp soğutun)
500 gr çilek
25 cm çapında 6 cm yüksekliğinde kenarlı kalıp
Kalıbı yağlayın 1 çorba kaşığı un serperek çırpın, unu kalıba dağıtın. Un vanilya ile iki defa eleyin, limon rendesini atın, tahta kaşıkla karıştırın. Derin bir kapta şeker ile yumurtayı çırpın, yoğurt koyuluğuna getirin. Unu ilave ederek tahta kaşıkla yavaşça karıştırıp, kalıba dökün. Hafif hareketli fırında kapağını açmadan pişirin ve fırından alıp, bıçakla kenarlarını kalıptan ayırarak çıkartın. Kremanın hazırlanışı: Mısır nişastasını sütün birazı ile ezerek sulandırın, kalan sütle şekeri kaynatın. Nişastası sütü kaynayan süte hızlı hızlı karıştırarak ilave edin, koyulaşıncaya ateşten alın, ara sıra karıştırarak soğutun. Sanayı porselen kasede iyice ezin ve çırpıcı ile çırpın. İyice soğuyana kadar nişastayı kaşık kaşık yağa ilave ederek yedirin.
Pastanın hazırlanışı: Yuvarlak veya uzun kalıpta pişirdiğiniz keki, sıcakken ortadan ikiye ayırın. Fırça yardımı ile sütle bir tarafını ıslatın soğuyuncaya kadar bekletin. Beyaz kremanın 1/3'ünü kesilen pastanın üzerine sürün. Ufak doğranmış çilekleri döşeyin, diğer parçayı üzerine yerleştirin. Kalan kremanın yarısıyla pastayı düzgün bir şekilde kaplayın. Pasta torbasına tırtıllı uç yerleştirin, kremayı doldurun. Pastayı çilek dilimleri ve torbadaki krema ile süsleyin. Buzdolabına koyun.
|
Çilekli Pasta |
|
Yemek Tarifleri
Robot
Kayıt: 18.06.2006
Mesajlar: 10595
Şehir: Türkiye |
Kısa URL: https://ml.md/lc29097
Gönderme Tarihi: 27.Ekm.2008
2,080 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet hazır iki katlı kek
1 paket hazır muzlu puding
300 gram çilek
500 gram süt
100 g Sana kâse = 75 g Sana paket
1,5 su bardağı portakal suyu
Süslemek İçin:
Renkli şekerler
Derin bir tencerede hazır muzlu pudingi ve sütü karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişiriniz.
Piştikten sonra içine 3 yemek kaşığı Sana kâseyi ilave edip iyice karıştırınız.
Çilekleri ayıklayıp, yıkadıktan sonra halka halka kesiniz.
Hazır kekin tabanını servis tabağına koyup, her iki katıda portakal suyu ile ıslatınız.
Alt katın üzerine, dilimlenmiş çileklerin bir kısmını ayırıp, kalanını dizip, üzerine soğuttuğunuz Sana'lı muzlu pudingden sürünüz.
2. Katı üzerine kapatıp, kalan muzlu pudingi üzerine sürüp, kalan çileklerle ve renkli şekerler ile süsleyip, soğuttuktan sonra servis ediniz.
|
|
